「老方,你看哈,老板一碗湯是不是賣10塊。」
「嗯嗯」
「如果我隻買一碗湯,我是不是隻獲得了一碗湯!」
「這不廢話嘛!」
「現在不一樣了,中午,我10塊隻能買一碗湯,可到了晚上,我11塊能吃一頓飯,甚至還有涼菜,是不是我賺了!」
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「那必須是血賺啊!」
看著老方捧場的比出大拇指,老張滿意的點點頭。
「那還猶豫啥,吃他丫的!」
「吃他丫的!」
攤位前,老張經過一場並不複雜的計算後,直接說服了兩人。
的確,就算不在夏鳴這吃,他們去吃最低配的魚粉,也要8塊錢,甚至沒什麼魚。
至少,豬血豆腐湯裡,是有豬血豆腐的,而且還有涼菜。
看到三人都買了豬血豆腐粉,夏鳴也是微微一笑。
對啊,這可是大便宜,怎麼能不撿呢~
可是直播間有些觀眾回過味來。
【等等,我感覺哪裡好像不對。】
【不用感覺,就是不對,因為你吃粉的時候,是算粉和蓋碼的錢,不會算湯的錢的。】
【顧客好像在自己PUA自己,我看的到底是美食綜藝還是心理對抗?這東西路子歪了吧,邪修啊這是!】
【從心理學上來說,這是錨點效應,當你接受湯能賣10塊時,就會下意識提高對應定價,這時候粉就變得便宜了,你就有種自己賺了的錯覺。】
【最經典的就是套餐,當你接受了原價28元的漢堡時,你會下意識認為34塊的三件套很值,因為可樂+雞翅完全超過了這個定價,但有沒有一種可能,他們原本就有溢價。】
【說個更簡單的,購物節先漲後降,抖短賣貨超大額折扣還贈送,你買的不僅僅是商品,還有你賺了的那種感覺。】
【小吃攤真能火的就是這樣的,細節拉滿,因為小吃攤流動性大,做口碑太難了,套路反而更得人心。】
夏鳴此刻大抵都能猜到評論區在聊什麼,但那又怎樣?
他一手交錢,一手交貨,顧客買到了實惠,他賺到了流水,這是雙贏啊!正的不能再正了!
畢竟也沒人拿著劍,刀,架他們脖子上逼他們買不是~
非要細究起來,也不過是中午的魔幻豬血豆腐湯定價稍微高了點,現在拉回了正常水準。
但手藝可是實打實的,要不是拍綜藝,路邊哪能吃到這麼美味的豬血豆腐湯,這時候你就隻算利潤,不算手藝的加持了?
他隻不過是在小吃攤這麼一個比較簡單的位置,將食物賣出了它應有的價格罷了,又有什麼不對呢?
就在他做粉的間隙,又來了幾個奔著快餐來的顧客,聽到沒有後,三個顧客沒帶猶豫的走了,剩下四個人思索了一下,有個人買了碗8塊的湯,然後打包去買其他吃的了。
剩下三人思索了一下,最終決定嘗嘗粉的味道。
夏鳴也清楚,這種策略不是對所有人都有效,但對他而言,隻要能將這最後的湯賣的差不多就行。
雖然他快餐的利潤很低,但也不是沒賺錢,冰漿更是將成本包圓了。
在1300的成本,和他幾乎犯罪的溢價下,他隻要能賣的差不多,百分百已經鎖定了晉級。
至於是第幾,他不關心,就算第一又不給你頒個獎。
還不如早點賣完,去其他攤位上逛一逛看看他們的狀況,再回去突破血門,然後早點休息。
看的出來,中午的快餐確實給不少打工人留下了深刻的印象,基本上6點10分以前過來的顧客,都是回頭客。
過了6點10分,天色也漸漸昏暗下來,此刻尚碧湘街也開始亮起了燈火。
夏鳴小吃攤的車是自帶燈的,但後麵的攤子可沒有,他可沒提前買燈。
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不過此刻的他已經不在乎堂食的食客了,順勢將座位都收了起來,接著看了看桶。
桶裡此刻隻餘了三份,皮凍和魚皮也早就送完了,恰好沒客人,他就先將湯倒在了一旁的鍋裡,然後把桶也收了起來。
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