當這道「擁有嶄新人生的脆皮雞」被端到七位評委的麵前時,候備休息室的一匹黑馬站的筆直。
沒錯,脆皮雞這三個字,就是他這一生的寫照。
對於生在廚師世家的康秦來說,很小他就跟著父親一起拿菜刀了,約莫在8~9歲的年紀,他就開始跟著爺爺學習如何挑選雞,如何學習在料理時,給雞按摩了。
等到11歲時,他首次在爺爺的脆皮雞上進行改良,雖然失敗了,但卻獲得了爺爺的讚譽。
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「小秦很棒啊,以後一定會成為一個很厲害的廚師的!」
那時的康秦抬頭看著爺爺。
「會和爺爺一樣厲害嗎?」
爺爺哈哈大笑起來。
「當然,長江後浪推前浪,小秦你以後肯定比爺爺成就高的多喲~」
也就是康駿輝的這句話,讓康秦走上了一條對脆皮雞幾乎執著的道路。
他學習各種技法,收集海內外的菜譜,就為了能在這一條道路上走的更遠。
此刻,就是他驗證自己成果的時候。
多位廚界與他爺爺齊名的大佬共同品嘗他這十幾年來的心血,世界上,沒有比這更令康秦激動的了。
「評審室內」
看著麵前色澤光潤,烤製極佳的「脆皮雞」,七位評委互相對視一眼。
最終還是決定由「謝庭鋒」與「洛鈺敏」一起,將雞分食。
就在洛鈺敏下手掰開脆皮雞時,一股異香頃刻間引爆了評審室。
那是一種水果夾雜著雞肉脂肪混合,呈現的立體複合香味,雖然香味簡單,但卻極度勾人,
隻聞這個味道,鄭勇麒就點起了頭,倒是一旁的譚知風隻是微微一笑,似乎看破了什麼。
因為這隻脆皮雞擁有極其豐富的汁水,所以謝庭鋒最終決定,不用刀了,直接讓大家決定要吃的部位,手撕就行了。
這種情況下,李商虎和隋戊佰選擇了雞胸,謝庭鋒和鄭勇麒選擇了雞腿,洛鈺敏選擇了雞翅,譚知風選擇了雞脖,張雍選擇了雞肩。
謝庭鋒將雞放入嘴中,發現相比那天小吃街吃到的脆皮雞,這隻雞的味道明顯更加複雜。
在維持了雞的口感與雞本身汁水味道的情況下,加入了更具特點的氣味。
謝庭鋒品了品,很快找到了香味的源頭。
「是百裡香啊~」
就在他剛要點頭之際,吃著雞胸的李商虎和隋戊佰忽然對視了一眼。
「小隋啊,你怎麼看啊~」
隋戊佰憨厚一笑。
「水果吃出來了,雞也挺好吃的,皮的脆度處理的不錯。」
李商虎摸了摸鬍子,也不知道是認同還是不認同。
一旁啃完雞脖的譚知風卻是眨了眨眼睛。
「烤的很均勻,放到店裡當招牌菜肯定是夠了。」
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
洛鈺敏皺了皺眉頭,沒有說話,但將手中的雞翅吃完了。
休息室內,一匹黑馬看到評委紛紛給出好評,也是露出了微笑,和他想的一樣,這道菜絕對能征服評委。
直播間看到這一幕,也是紛紛開始恭喜一匹黑馬。
【感覺穩了啊,基本上都把拿的部位吃掉了,看來這個雞的口味非常不錯。】
【第一個完成,在評委印象這邊應該也有加分,一匹黑馬之前小吃街爭霸賽的時候,脆皮雞就暢銷,看來真是絕活了。】
【我是在考慮他的選品是不是有點單調了,連續兩場比賽用出同樣的料理,是不是太局限了。】
【沒人在意洛寶變身了嗎?洛寶穿黑色的廚師服簡直太好看了~】
【關注廚師服,不如去關注川渝冰火魔廚,他在炒土啊!不是像土的料理,是真正的土啊!】
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