【第586章 薪火廚印】
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【薪火廚印】！
第一次看見【薪火廚印】的時候，陳秋便意識到，這件物品正是開設分店的關鍵。
它不會憑空將一個普通人變成頂級廚師，更不會讓對方瞬間擁有自己的全部廚藝。
完成綁定以後，隻有完成培訓，並且通過陳秋的考核，【薪火廚印】才會真正生效。
係統所做的，隻是將那些最難依靠普通教學傳遞的東西固定下來。
同樣的食材，同樣的調料，同樣的火候。
不同廚師做出來的味道依舊可能存在差距。
很多細微差別，普通顧客或許說不出具體原因，卻能清楚地吃出味道不同。
而【薪火廚印】，恰好可以消除這些差距。
隻要綁定者真正掌握菜品，廚印便會幫助他穩定住最後的火候與調味。
讓分店端出去的菜，始終保持在陳秋製定的標準。
更加重要的是，所有授權都掌握在陳秋手裡。
綁定者無法將廚藝再次傳授給別人，也無法脫離陳氏小廚以後，繼續依靠廚印開店。
隻要對方違反店裡的規定，或者做出任何損害陳氏小廚的事情，陳秋隨時都能收回授權。
當然，
關於係統與【薪火廚印】的事情，他不可能直接告訴沈書瑤。
在妻子看來，這些隻會是陳秋親自培訓廚師以後得到的結果。
想到這裡，陳秋看著麵前的沈書瑤，緩緩說道：
“老婆，如果我可以教他們做出咱們店裡的味道呢？”
沈書瑤愣了一下。
“什麼意思？”
“就是讓分店的廚師，做出和我一樣的味道。”
“你能教出來？”
“能。”
陳秋回答得十分肯定，沈書瑤的眉頭卻皺得更深。
她每天都在陳氏小廚，自然知道丈夫的廚藝有多麼誇張。
如果隻是教會別人一道菜的製作步驟，當然不算困難。
現在網上隨便搜索一下，幾乎任何菜都能找到詳細教程。
可知道步驟，不代表就能做出同樣的味道。
就像黃金蛋炒飯，無論看起來還是聽起來，都隻是雞蛋米飯與簡單的調味料。
可真正能夠做到每一粒米飯都被蛋液均勻包裹，香而不膩，乾爽分明的人，又有多少？
還有今天的水餃，餃子皮、豬肉、大蔥、韭菜與雞蛋。
食材全都是最常見的東西，任何一家菜市場都可以買到。
為什麼隻有陳秋做出來的水餃，能讓顧客排上幾個小時？
如果廚藝真有那麼容易教，外麵的飯店早就沒有味道好壞之分了。
“你準備怎麼教？”
沈書瑤忍不住道：
“找幾個學徒，讓他們每天跟在你旁邊學？”
“不是學徒。”
陳秋搖了搖頭。
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“咱們不會招剛進入廚房，連基本功都沒有的新人，培養一名學徒需要太長時間。”
“就算他有天賦，短時間內也很難獨立負責一家分店的後廚。”
“更何況，廚房不隻是會做一道菜就夠了。”
“一旦正式營業，備菜、出餐、衛生、食材保存，還有忙碌時候的節奏，全都需要經驗。”
沈書瑤點頭，這一點，她倒是十分讚同。
普通人在家做一道菜，和廚師在飯店裡連續製作上百份，完全不是一回事。
在家做砸了，大不了自己吃，可飯店裡的每一份菜，都是顧客花錢購買的。
第一份做得好吃，第一百份同樣要保持味道。
這不僅需要廚藝，更需要大量後廚經驗。
“我們要找的，是已經在廚房裡做了很多年的老廚師。”
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