【第587章 咱們兩個一起找。】
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“咱們兩個一起找。”
“咱們兩個？”
“對。”
陳秋點了點頭。
“這家店不是我一個人的，分店自然也不能由我一個人決定。”
“咱們一起挑選人，確認沒有問題以後，再由我負責培訓。”
“培訓結束，還要過兩關。”
沈書瑤來了興趣：“哪兩關？”
“第一關是我。”
陳秋伸出一根手指：“味道什麼時候達到我的要求，什麼時候才算通過，差一點都不行。”
說完以後，他又伸出第二根手指。
“第二關是你。”
“我？”
沈書瑤指了指自己。
“我又不會做飯，怎麼考核廚師？”
“不會做飯，不代表不會吃。”
陳秋看著她。
“我做的菜，你吃得還少嗎？”
“每一道菜應該是什麼味道，你心裡都很清楚。”
陳氏小廚賣過的每一道菜，沈書瑤都吃過。
她或許無法像專業廚師一樣，準確說出問題出在哪一個步驟，卻能夠分辨菜品是否達到了陳氏小廚應有的標準。
“通過我的考核以後，還要由你重新品嘗。”陳秋繼續說道：“最好是盲測，如果連你都分辨不出來，味道這一關才算真正通過。”
沈書瑤認真想了一下。
這種考核方式，確實比陳秋一個人決定更加穩妥。
畢竟陳秋是培訓者，長時間品嘗同一名廚師製作的菜，難免會熟悉對方每天的進步。
有時候味道已經非常接近，陳秋或許會因為習慣而忽略某些差別。
可她不參與培訓，直到最後才進行盲測，更容易以一名普通顧客的角度進行判斷。
“我隻負責吃？”
“當然不是。”
“還有人品。”
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陳秋放下手。
“廚藝合格，隻代表他有能力進入分店。”
“能不能真正錄用，還要看這個人值不值得相信。”
“一名廚師手藝再好，如果不講衛生，喜歡偷工減料，或者覺得我不在分店，便可以隨便降低標準，那也不能要。”
“這些東西，單靠做幾道菜看不出來。”
“所以培訓期間，我們都要觀察。”
“除了廚藝，人品、責任心、衛生習慣，還有對待其他員工的態度，全都必須過關。”
“最後我同意，你也同意，他才能上崗。”
“隻要咱們兩個有一個覺得不行，那就不行。”
沈書瑤眉毛微微一挑。
“哪怕廚藝已經達到你的要求，我不喜歡他，也不能上崗？”
“不能。”
“如果你非常看好一個人，我卻不同意呢？”
“換人。”
“你不怕我故意找茬？”
陳秋端起酒杯。
“你會嗎？”
“說不準。”
“萬一那名廚師長得比你帥，我看他不順眼怎麼辦？”
陳秋認真思考了兩秒。
“那確實不能要。”
“為什麼？”
“會影響老板娘的工作心情。”
“去你的。”
沈書瑤沒忍住，笑著踢了他一下。
原本嚴肅的氣氛，也終於放鬆下來。
玩笑過後，她再次思考起開分店的事情。
如果隻是單純複製陳氏小廚的招牌，她絕對不會答應。
可按照陳秋現在的計劃，分店並不會立刻營業。
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