【第63章 喝上一口湯，給神仙我都不換】
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上午十點不到，早晨的寒氣還沒散儘。
陳氏小廚的玻璃門就被推開了。
是周莉莉，她背著包走了進來。
“老板娘早呀！”
周莉莉一進門，鼻子就習慣性的聳動了兩下。
不同於前兩天那種一進門就被濃油赤醬裹挾的霸道，
今天的空氣裡，彌漫著一股非常特別的味道。
它不烈，甚至可以說有點淡。
但隻要輕輕吸一口，那股醇厚的鮮香，就順著鼻腔直鑽肺腑，讓人渾身的毛孔都舒展開了，就像是泡在溫泉裡一樣舒服。
“哇......好鮮的味道！”
周莉莉眼睛一亮，湊到櫃台前：“老板娘，今天這是做什麼好吃的了？聞著不像是炒菜啊？”
沈書瑤見是熟客，便笑著解釋道：
“來啦？今天咱們不做炒菜了，做一道湯菜，叫開水白菜，這道菜雖然聽著簡單，但其實......”
沈書瑤正準備把自己早上剛從老公那惡補來的知識科普一番，以此來鋪墊價格......
可誰知，
周莉莉一聽這四個字，
那張櫻桃小嘴瞬間張成了“O”型，驚訝的捂住了嘴巴：
“開水白菜？！”
“天呐！你是說那個國宴菜？！”
周莉莉可是資深吃貨，沒吃過豬肉也見過豬跑。
她太知道這道菜的分量了！
那是川菜裡的神品，
是隻有在頂級宴席上才能見到的功夫菜！
她下意識環顧了一圈這間隻有幾十平米，裝修簡單樸素的小店。
這種充滿了市井煙火氣的蒼蠅小館，跟高大上的國宴，簡直就是兩個次元的存在啊！
“老板還真是深藏不露啊。”周莉莉喃喃自語，隨即又問到了關鍵點，“那這價格......”
沈書瑤有些不好意思的指了指立牌：“188元一份。”
“188......”
周莉莉看著那個數字，若有所思地點了點頭。
要是換做別的路邊店，敢把一顆白菜賣188，周莉莉絕對掉頭就走，
還得啐一口唾沫罵一句想錢想瘋了。
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但這是陳氏小廚。
是那個一次次刷新她味蕾認知的陳老板！
“行！”
周莉莉眼中沒有絲毫猶豫，反而透著一股撿到寶的興奮：
“雖然貴是貴了點，但我信老板的手藝！既然敢叫這名，那就絕對物超所值！”
“而且俗話都說百菜不如白菜，現在入了冬，正是吃白菜最好的季節，這時候的菜心最甜最嫩！”
說完，她大手一揮，豪氣掃碼：
“老板娘，給我來一份！我要當今天的第一個食客！”
“好嘞！稍等！”
沈書瑤笑著收了款，衝著後廚喊道：“老公，一份開水白菜！”
“收到！”
後廚裡，陳秋早已準備就緒。
製作這道菜的最後一步，不再是煙熏火燎的爆炒，而是一場極具觀賞性的儀式。
他取出一個精致的廣口白瓷湯碗。
用筷子夾起一顆早已蒸熟，去掉了所有筋膜修剪成蓮花形狀的極嫩白菜心，放置在碗中央。
此時的白菜心，雖然也是熟的，但蔫趴趴的合攏在一起，看著平平無奇，甚至有些寒酸。
緊接著。
陳秋拿起盛滿“頂湯”的湯勺。
那湯色澤淡黃，清澈見底，沒有一絲油星，宛如一汪清泉。
陳秋手腕極穩，將滾燙的清湯，從高處緩緩淋下。
“嘩啦......”
清冽的水流，精準澆注在白菜心的正中央。
神奇的一幕發生了！
隨著熱湯的注入，原本那顆緊閉蔫軟的白菜心，仿佛在瞬間被注入了靈魂和生命。
它在清澈的湯水中，緩緩舒展，層層綻放。
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