第97章 臘肉蒸飯

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籬笆門半開著,裡麵傳來狗叫聲——不是大狗的吠叫,是小狗細細的嗷嗷聲。

春草探頭看了一眼。“五姑娘,有狗。”

“小狗怕什麼。”

沈念推開籬笆門。院子裡一條黃毛小狗蹲在門檻上,看見她們進來叫了兩聲,尾巴搖得整個屁股都在扭。院子不大,正房三間,青磚灰瓦,台階上擺著兩盆還沒開的花。東邊搭了個葡萄架——比她莊子那個大些,藤蔓已經發芽了嫩綠的卷須攀在架子上。

謝景辭從正房走出來。他沒穿昨天那件石青色箭袖,換了件月白的家常袍子,袖口挽了一道,手裡拿著一本書。看見沈念站在籬笆門口,他的動作停了一下——不是驚訝的那種停,是確認了一下自己沒看錯。

“你走路來的?”

“不會騎馬。”

他把書放在葡萄架下的石桌上。“廚房在後麵。臘肉已經切了。”

沈念跟著他繞過正房往後院走。後院比前院大得多,靠牆種著一排香椿樹,枝頭剛冒出一簇一簇的嫩芽,紫紅色的還沒全展開。廚房單獨一間,煙囪冒著青煙,門大敞著。

灶台前站著一個五十來歲的婦人,比莊子上的婆子胖些,圍著藍布圍裙,正在案板上切臘肉。刀很快,一刀下去臘肉斷成兩截,切麵光滑平整,肥瘦相間帶著煙熏過的紅褐色。她看見謝景辭進來,又看見他身後的沈念,菜刀停在半空。

“這是永寧侯府的五姑娘。”謝景辭說。

婦人放下刀行了個禮,臉上帶著一種“原來如此”的表情,但掩飾得很好。“五姑娘來得正好,臘肉剛切好。世子昨兒晚上就吩咐了,說今天有客來,讓多切一條臘肉。”

沈念看了謝景辭一眼。他站在廚房門口看著灶台上的蒸籠,臉上沒什麼表情,但耳朵尖紅了一小片。

“我沒有說一定來。”沈念說。

“備著。”謝景辭說。

婦人姓周,是莊子上的管事嬤嬤,在這莊子待了快二十年。她一邊往砂鍋裡鋪米一邊跟沈念說話——說她看著世子從小長大的,世子小時候最愛吃臘肉蒸飯,每次來莊子頭一頓必點這個。後來大了來得少了,一年也來不了兩回。

“昨兒個世子讓人傳話說今天有客,讓多備些。我心想世子在這莊子上從來沒請過客,頭一回請,得好好做。”周嬤嬤把臘肉片一片一片碼在米上,碼得整整齊齊,“五姑娘有口福。這臘肉是去年臘月十六殺的豬,柏樹枝熏了三天三夜,掛在灶房梁上吃到現在,正是最好吃的時候。再放就鹹了。”

沈念站在灶台邊看著周嬤嬤的動作。米已經泡過了,鋪在砂鍋底。臘肉片鋪上去之後周嬤嬤又從灶台角落摸出幾粒紅棗按在米裡,說紅棗蒸出來的甜味能中和臘肉的鹹。然後蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火。

“等一刻鐘。”周嬤嬤拍拍手,“五姑娘去前院坐著吧,廚房油煙大。”

沈念回到前院。葡萄架下的石桌上放著謝景辭剛才拿的那本書——《水經注》,翻開的那頁是講漢水的。旁邊放著一壺茶兩隻杯子,茶色清淺,是明前的新茶。她坐下來春草站在她身後,手裡那把野花已經蔫了,耷拉著腦袋。

謝景辭在她對麵坐下倒了兩杯茶。院子裡很安靜,黃毛小狗趴在台階上把下巴擱在前爪上,眼睛半閉半睜。竹林的嗚嗚聲從籬笆外麵傳進來,跟葡萄架上嫩葉的沙沙聲和在一起。

“你經常來這個莊子?”沈念問。

“小時候常來。後來功課重了,一年來兩三次。”

“這裡比京城好。”

“嗯。”

安靜了一會兒。茶冒著細細的白汽,被風一吹就散了。

“昨天你說的那些話,”謝景辭忽然開口,聲音比剛才低了些,“我回去想了想。”

沈念看著他。

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