了整間包廂。
頭一道便是豐澤園壓箱底的招牌
蔥燒海參。
每根海參都選的上等關東參，發得飽滿敦實，通體裹著深褐油亮的濃芡，盤底墊著切段的章丘大蔥，蔥香煨得透透的，混著海參的鮮氣直往人鼻子裡鑽。
這菜在當年是頂頂的稀罕物：
海參本就屬於嚴控供應的高檔海產，尋常小館子連進貨的門路都沒有。
豐澤園這一份就要四塊五，抵得上普通工廠三級工整整三天的工錢。
第二道九轉大腸，最是見廚子的功夫。
腸頭翻來覆去洗得乾乾淨淨，半點兒腥膻氣都不留，先炸後燒，掛著紅亮剔透的濃汁，酸、甜、香、辣、鹹五味層層迭迭，是後廚老師傅守著灶火，九道工序半點兒不馬虎吊出來的。
這道菜三塊二，費工又費料，京城能做出地道味兒的館子，一隻手都數得過來。
第三道油燜大蝦，
用的全是渤海灣的大對蝦，每隻都有巴掌長短，剪須開背燜得入味，蝦殼紅亮油潤，連殼縫裡都浸著鮮鹹的湯汁。
這道菜三塊八，大蝦在物資緊張的年頭本就是頭號緊俏貨，憑副食本供應的小蝦米都得搶，
這麼大個兒的整蝦，也就豐澤園這種有老門路的館子，才能常年穩定供貨。
邊上四瓶冰鎮汽水，玻璃瓶身凝著細密的冰珠，擰開瓶蓋 “呲” 地一聲冒起白汽。
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