辣子雞丁紅亮亮的,辣椒比雞丁還多。
錢大人夾了一塊雞丁,炸得酥脆,辣味和麻味一起衝上來,他吸了一口氣,又夾了一塊。
“好。夠勁。”
水煮魚片端上來,紅油湯裡浮著白嫩的魚片,撒著幹辣椒和花椒。
錢大人舀了一勺湯,辣得額頭冒汗,但停不下來。
“這個好,蜀地的味道。”
錢夫人那桌清淡菜多。清蒸鱸魚、上湯娃娃菜、蒜蓉粉絲蒸絲瓜、白灼蝦,一道一道,清淡但有味。
錢夫人夾了一塊魚肉,嫩滑鮮甜,沒有一絲腥味。
“蘇姑娘這個魚蒸得好。火候剛好。”
她又嘗了上湯娃娃菜,菜葉軟嫩,湯頭鮮濃。
“這個湯好。用什麼熬的?”
丫鬟說:“蘇姑娘說是老鴨湯的湯頭。”
錢夫人點點頭,又喝了一勺。
孩子們那桌最熱鬧。
蝦仁蛋炒飯搶著吃,蜜汁烤翅一人兩個,炸鮮奶一盤不夠又加了一盤。
椰蓉糯米糍擺在桌上,最小的那個孩子拿了一個,捨不得吃,攥在手裡,另一隻手去抓炸鮮奶。
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