第459章 秦爺的手藝

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神農架的密林草木繁茂,尤其是這無人區域,各種植物肆無忌憚的生長,將這裡打造成了動物的天堂。

眾人順勢而走,不多時就聽到了水流聲,聽音索驥,片刻後,一道山澗出現在眾人的視野。

山澗狹長,山勢陡峭,水流湍急,不停翻滾之下如同白綢飄然而下,沿著落勢不停往前。

這水流不算寬,但水勢頗急,清涼的水汽瞬間驅散了林間的燥熱。

“太好了,可以好好洗一下了。”小齊哥眼睛一亮,迫不及待的上前兩步。

秦雲看了看,地勢差在兩米多一點,不過順水而下,不遠的下麵是地勢就平坦了,是一片青石灘。

“我們繼續往下走,到下麵去處理。”

無人機飛在前麵,眾人沿著山澗一側逐步往下。

待走到青石灘,秦雲將兩百多斤的放下:“就在這裡處理了,超哥、賀哥,你們去找點枯枝乾草回來,熱芭、穎姐,你們清理一塊區域出來,王保強和小齊哥搭建灶台、熏烤支架,我來處理這頭野豬。”

眾人聞言,立刻四散而開,各司其職。

秦雲取出匕首,將野豬提到水流邊上,隻見寒光一閃,開始處理野豬。

直播間的觀眾看得目不轉睛,時不時的切換一下鏡頭,跟隨不同明星的角度看看情況,評論區快速刷屏。

“這頭野豬也是命中該有此一劫啊,落到了秦爺手裡。”

“自己把自己弄死,最後還要犧牲一下自己的肉,隻是充滿了奉獻精神。”

“殺豬菜啟動,好久沒看到秦爺正兒八經做菜了。”

“秦雲刀功一流。”

山林之間,刀鋒起落,秦雲的匕首嫻熟的避開筋骨,順著肌理快速的卸肉、分割,每一處切割都是恰到好處,沒有絲毫的拖遝和猶豫。就仿佛在切割之前,秦雲已經完全了解了這頭野豬的結構分布。

按照網友說的,庖丁解牛都不為過。

“這些被稱為花子肉的部位是野豬的免疫排毒器官,常年堆積病菌、毒素和代謝的雜質,是絕對不能食用的,要扔掉。”秦雲將淋巴結和甲狀腺放在鏡頭麵前展示了一下,就隨手扔到了一旁。

緊接著,野豬的囊尾、筋膜,附著大量汙穢的大腸尾端,還有沾滿雜質、腥氣極重的破損淤血部位,也被他一一切除。

“野豬的生存環境複雜,體表和臟器周邊極易藏匿寄生蟲與細菌,這些高風險部位沒有絲毫保留的必要。”秦雲一邊說,一邊將廢棄物統一扔在一處。

等所有廢棄的東西處理完畢,秦雲開始有條不紊的對剩下的肉進行劃分。

直起腰,秦雲讓無人機拉的遠一些,他示意了一下,笑道:“那麼多肉,足夠我們吃到直播結束了。不過野豬一身肉,有好幾個部位適合新鮮食用,所以我們爭取兩天內將它吃完,剩餘的需要進行特殊處理一下,不然這天氣很容易就壞了。”

說話間的功夫,熱芭、趙力穎走了過來,王保強和小齊哥開始搭建灶台和烤架,鄧超和陳賀一趟接著一趟,找回來了大量的乾柴。

“秦爺,這是什麼肉,感覺好像梅花肉?”熱芭(此芭非彼芭,所以不用管她吃不吃)指著其中一塊肉好奇地問道。

秦雲瞥了一眼,點點頭:“是梅花肉,你看橫切麵上瘦肉夾雜著細細的白色脂肪絲,紋理縱橫交錯,看起來像盛開的梅花。”

“嘿嘿,我猜對了。”

趙力穎無語,指著另一塊肉:“那這是什麼肉?”

熱芭當即傻眼,不過眼珠子一轉,隨口就猜了一個:“豬裡脊?”

秦雲豎起大拇指:“6!”

說完,他指著麵前被他挑出來的現吃鮮肉:“這些肉質口感最佳,鮮嫩,膻味也最輕,不用過多複雜處理,隻需要清洗一下,就可以用來燒烤了。”

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直播間的粉絲看著青石上那一塊塊看著就鮮嫩的豬肉,有人問道:

“秦爺,這可食用的部分有多少斤啊?”

秦雲回答道:“這頭野豬大概在250斤左右,整豬去廢去雜之後,淨肉在一百五十斤,這些嫩肉加上心肝,大概四十斤左右,其他的在一百來斤吧。”

說著,他下巴一抬,對身邊兩個女的示意道:“熱芭、穎姐,你們兩個將這四十斤肉清洗一下,然後改刀全部切好,我去找點材料。”

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花五的上地著指,超鄧和賀陳、強保王看了看雲秦


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