八位嘉賓分別入座，剛剛褪去的某些記憶又湧上來，所有人臉色都有些僵硬。
雖然寧禾的餐車就在附近，但為了節目效果，他們並沒有看到即將要品嘗的菜肴到底是什麼，更添了幾分緊張。
即使對寧禾的手藝有著強烈信心，但隻要想到之前開出的三種食材，很難不擔心待會自己能不能順利把食物塞進嘴裡咽下去。
辛迪開場白過後，韋德就端著第一道菜上場了。
凱倫扛著攝像機拍過特寫後，白色小瓷碟就被一一擺到每一位客人麵前，寧禾的解說也適時響起。
“這道青醬杏鮑菇，醬料裡少量添加了花椒，作為開胃菜，麻香鮮爽，不難入口，各位可以大膽嘗試。”
這是道素菜，寧禾如今在做素食上擁有所有人無條件的信賴，嘉賓們也拋去了猶豫，紛紛拿起筷子或叉子開始品嘗。
畢竟是第一關，沒人打算在這就退出。
寧禾抱著胳膊，好整以暇。
這道菜味型上還算大眾，花椒加的量雖然比她之前嘗試的菜式都要多，但搭配青蔥大蒜辣椒後，就沒那麼突出了，而且她用的是香味大過麻味的紅花椒，難度更是降低。
第一輪品嘗過後，所有嘉賓都沒說話，有人又去嘗了第二口。
辛迪上前，來到羅切斯特先生身邊做了個簡短采訪。
“您認為這道開胃菜口味如何？”
羅切斯特先生頓了頓，開口道：“蘑菇處理得很好，口感柔韌，咬起來還有彈性，應該提前去除了水分，充分吸收了醬料的味道。這醬料一入口，先聞到的是蒜香氣，然後是蔥香，最後還有一種特殊的香氣，應該就是這種香料的味道。嗯...口味微酸，辣度明顯，鹹鮮適中，舌尖上還有一種酥麻的感覺。綜合來說，不錯，很開胃。”
辛迪又采訪了另一位嘉賓的意見，基本上差不多。
這道菜的接受度很高，一小碟幾筷子吃完後，嘉賓們似乎有些適應了這種麻香味，還有點意猶未竟。
“比我想象的要好，隻要適應了這種酥麻的感覺，這種香料絕對會讓人上癮。”坐在最邊上，個子很高的一位嘉賓道。
“能得到這麼高的評價，不知道各位會給這道菜打多少分呢？”辛迪有點期待。
最後，八位嘉賓打出了7.5的平均分。
考慮到第一道菜肯定多少會被壓分，這個分數已經很不錯了。
接下來，第二道菜。
韋德端著托盤出來，寧禾在後麵咧嘴一笑。
“既然大家對著香料如此肯定，那就試試味道更濃鬱的做法。這是最能體現著這種香料風味的菜式之一：麻婆豆腐。”
白瓷碟裡紅豔豔的豆腐塊被呈了上來，幾乎是一瞬間，一股子濃鬱香氣就鑽進了嘉賓們的鼻子。
辣，嗆。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
先前那位女士登時就打了個噴嚏。
雖然氣味確實霸道了些，但這豆腐的賣相實在饞人，所有人都拿起勺子嘗試。
這一次，眾人臉上都出現了各種不同的反應。
有人捂著嘴，閉著眼，咀嚼的時候彷佛開啟了慢動作；有人直接咳嗽起來，急急忙忙拿起杯子灌水，還有的則是眼前一亮，一聲不吭地仔細品味。
辛迪這次采訪了那位年輕女士。
方才這位女士猛喝幾口水，辛迪原本以為她的評價不會很高，誰知對方卻是大為讚賞。
“...第一口確實味道太猛，嘴裡火燒火燎的，但第二口我少吃了一點，仔細一品，味道其實很棒。豆腐很香嫩，沒有豆腥氣，裡麵應該還加了肉碎，顆顆分明，油潤酥香，越嚼越有味道。整個菜品不知道用了什麼調味，非常鮮香。還有上麵撒的香料粉末，那種酥麻的感覺比上道菜強烈多了，我的舌頭到現在還是麻的。但配合著豆腐的辣味，反而顯得層次更豐富，辣的更好吃了。哦對了，味道這麼濃鬱的菜，如果能配著米飯吃就更香了！”
“不錯，特點鮮明，味道豐富，之前餐廳裡怎麼沒上素食版本，如果有的話，我一定會多去幾次。”旁邊李斯特醫生也笑道。
寧禾撓撓頭：“燒這菜需要一種特別的調料，要適宜的天氣才能做出來，我手裡也不多。”
川式豆瓣醬對溫度和濕度要求極高，極端天氣是製作的天敵。偏偏在這裡，極端天氣是家常便飯。寧禾也是運氣好，才在前段時間一個天氣相對平穩的時間，再配合保溫箱做了一罐味道還過得去的版本。
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