兩個小時，所有嘉賓在滿溢的香氣中來到亭子裡就坐。
此刻每個人心中因為魚頭和蟲卵引起的不安暫時都被擱置了。
隻聞著這香氣就忍不住胃口大開，能難吃到哪裡去？
在辛迪簡短的開幕詞後，韋德端著托盤上菜了。
每個人麵前都被放上一個圓形四格瓷碟，每個格子裡都是顏色外觀截然不同的蒜瓣，每一種都是在場嘉賓們沒見過的模樣。
“第一關，品蒜。”寧禾開口，聲音不大，所有人都立刻專注傾聽，“大蒜風味獨特，香氣濃鬱，通常在菜肴裡充當配角，但其實它完全可以自成一菜。今天就請各位感受一下。”
嘉賓們低頭看向瓷碟。
他們都是禾氣中餐館的常客，對寧禾的手藝，他們絲毫沒有懷疑，在看過上一檔節目後，更是深信除了素食之外，她還有很多沒展示出來的拿手菜品。
但是，單單一粒大蒜也能變出這麼多花樣，依舊超出了他們的預期。
不管味道如何，隻這份眼花繚亂的創意就足夠讓人驚歎了。
蓋茨不知想到什麼，眼神跳躍著亮光，率先動筷子，夾了第一格中裹著青紅椒碎、煎得金黃微焦，香氣最衝的蒜瓣。
沒有預期中讓人難以承受的刺激辛辣，咬下去的第一感覺居然非常軟糯，隨後各種滋味在舌尖綻開。
青紅椒的微辣和椒鹽的鹹香先一步占領了舌尖，緊接著是蒜瓣經過煎炒後特有的焦香，那股原本讓人望而生畏的生蒜辛辣完全消失了，取而代之的是溫潤的甜。
這道菜是寧禾在烤大蒜的基礎上進行了創新，用煎炒的方式處理蒜瓣，既保留了烤大蒜的口感，同時增加了一些複合味道，變成了一道完整的菜品。
選到大蒜的年輕女孩吃完第一個就笑了：“這個真不錯。本來以為會跟生蒜一樣衝，沒想到口感和味道這麼溫柔。”
旁邊的男嘉賓也道：“我從沒想過大蒜能做成這樣，它現在吃起來確實更像一道菜。”
所有嘉賓都很輕鬆地接受了這樣的吃法，最終給出了7分的平均分。
隨後，大家的目光在寧禾的指引下看向了第二格裡晶瑩剔透，琥珀色的糖蒜。
這東西是寧禾親手醃製，挑選的蒜瓣個頭均勻，外皮完整，被糖液浸潤得通透，泛著蜜色的光澤，簡直像一顆顆玉石。
嘉賓們沒有猶豫，爽快地送進了嘴裡。
隨即幾乎是同一時間，所有人臉上都綻放出一抹驚豔。
“好脆！”
“一點辣味都沒有”
“居然酸甜可口？天啊，我是在吃大蒜嗎？”
伴隨著清脆的“哢嚓”聲，糖蒜在嘉賓們的牙齒舌尖迸發出各種滋味。
清爽的甜，恰到好處的酸，蒜瓣本身的辛辣被馴服得服服帖帖，隻剩下一絲若有若無的底味，脆度保持得極好，每一口都能聽到響聲。
嘉賓裡年紀最大的老人連連點頭：“這大蒜是醃製出來的吧？甜和酸的比例平衡得非常好，入口是甜的，咀嚼時酸味慢慢浮上來，咽下去之後留在喉嚨裡的才是蒜本身的香氣。三層味道疊在一起，卻誰也不搶誰的風頭。嗯，我打十分。”
中年婦人則看向寧禾，感歎道：“這個怎麼不在餐廳裡供應？胃口不好的時候要是能來上幾顆，還有什麼吃不下的？”
寧禾齜牙一笑：“您都說了，這個糖蒜能讓吃不下飯的人都胃口大開，要是在餐館裡供應，大家還不把我的店吃垮了？”
“哈哈哈，有道理！”
嘉賓們都齊齊笑起來，給糖蒜打了9分。
這樣的氣氛下，大家再看向第三格顏色詭異的臘八蒜時，眼神都包容了許多，對顏色的好奇大過了抗拒。
“這個綠中帶藍的顏色是怎麼來的？”一個嘉賓問道。
寧禾解釋：“這是臘八蒜，是用醋在低溫下醃製發酵出來的。蒜瓣裡的含硫物質在酸性環境下會生成青色素，顏色越綠說明發酵越充分，可以放心吃。”
嘉賓們紛紛了然地點頭，心裡那一絲擔憂也終於消散，紛紛夾了一筷子嘗試。
“嘶---好辣！”年輕女孩第一個有了反應。
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隨後大家都給出了類似的評價。
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