楚下鍋溫度，出鍋時間，複炸的注意點，悠真就聽明白了。
一鍋出爐，控油降溫，每個人拿了兩個丸子嘗了下。
外殼焦脆，裡麵暄軟，蘿卜的清甜混合麵粉雞蛋的焦香，空口吃一點都不膩。比起蘿卜糕更清爽，清甜味更突出。
康妮和悠真幾個人商量後，在本子上的蘿卜丸子後麵打了三顆半星。
“下麵先煮個湯。南瓜，胡蘿卜，煎好的豆腐洋蔥，再加一點菌菇，讓它上鍋燉著。然後，番茄炒蛋。”
寧禾咧嘴一笑，做了個湯汁濃鬱，酸甜可口的高完成度番茄炒蛋。
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最終，這道菜拿了四顆半星。
土豆絲寧禾做了兩種，一種是宴席上的熗拌土豆絲，一種是土豆切稍微粗一點的絲，裹上土豆澱粉炸到酥脆金黃，然後入鍋和蒜末洋蔥辣椒油混炒，出鍋時調入一點胡椒蔥末，一點點孜然。
其實就是一道中式技法的炒薯條絲，但味道口感簡直驚為天人。
熗拌土豆絲拿了四顆星，而炒薯條絲則拿了滿分五顆。康妮甚至想再多給一顆，阿淮提議標注個招牌菜，最終在這道菜後麵畫了個大拇指。
接著酸辣白菜，白菜豆腐煲，拔絲紅薯，南瓜丸子，涼拌西葫蘆絲，天婦羅蔬菜拚盤都拿到了三顆半星；南瓜豆腐菌菇湯，韭菜盒子，乾煸豆角，炒合菜，南瓜酒釀小丸子，麻婆豆腐，辣子乾煸蘑菇，老醋黃瓜和寧禾做的蘿卜泡菜拿到了四顆和四顆半星；黃金玉米烙，魚香茄龍，乾鍋花椰菜，豆腐乾配合菜春卷，蒜泥茄子，豆肉做的素雞排配鮮椒醬，還有寧禾用剩下的蘿卜丸子汆的酸辣湯則都是五星滿分，好幾道都被標注了大拇指。
再加上油條糖糕蛋炒飯，布袋饃菜煎餅等幾樣拿手主食和小吃，超過三十個品種，自助餐的菜單就算搞定了。
每天根據現有食材照著菜單準備十二道炒菜，兩道湯品，幾種主食，幾種小吃，再加點飲料，就素食而言，絕對算的上豐盛了。
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