到了六月，賣鹽的生意已經步入正軌。
這期間，林義出入了甲斐兩次，卻一直沒有開店的動靜，連友也二郎兵衛都有點坐不住了。
林義不是不想掙錢和刷聲望，但他實在吃不慣甲斐的飯菜。
這個時代日本的飯菜簡直單調到極致，翻來覆去就是蘿卜、味噌、魚。
甲信處內陸，山地多、水田少，稻米在這裡是稀罕物。
尋常百姓的主食是稗子、小米、蕎麥，偶爾摻些蘿卜葉和山菜熬成雜炊，就算是一頓飽飯了。
武士階層稍好一些，能吃上麥飯，但真正的白米飯依然少見。
好不容易有一次穴山梅雪招待他吃了醃好的鮑魚，林義滿心歡喜，結果吃了一口，鹹得他差點把舌頭吐出來。
這時候的鮑魚進入甲斐，隻有醃貨和乾貨。
林義回到駿河，忽然想起了自己上一世了解到的「山梨煮貝」，一種商人邊走邊烹飪的特色食物。
具體的做法，就是將鮑魚先用醬油煮好，然後密封在桶裡，隨著馬匹搖晃攪拌醃製入味。
從駿河進入甲斐頂多兩天的路程，這樣甲斐人也能吃到新鮮烹飪的鮑魚。
第二天一早，林義就去駿府的魚市上轉了一圈。
駿河灣的漁獲豐富，市場上很容易買到海產。
他買了二十隻鮮活的鮑魚，又去雜貨鋪買了上好的濃口醬油、味醂、清酒和砂糖。
友也在城下町見他買這麼多，好奇地問他要做什麼，林義隻笑了笑說「試試手藝」。
回到住處，林義挽起袖子開始乾活。
處理鮑魚，但凡現代人做過飯的都會。
配方原料他記得，但比例就很模糊了，隻能慢慢試。
他找了個陶鍋，倒入醬油、清酒，按照大約二比一比一的比例調好，又加了兩勺砂糖和幾片生薑。
湯汁煮沸後，他把鮑魚一個個放進去，然後抽了多餘的柴，小火慢燉。
上輩子他看過的日料紀錄片裡說過，佃煮的精髓在於「慢」。
火不能大，時間不能短，要讓湯汁的味道一點一點地滲透進去。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
煮熟後，林義維持著微火，每隔一刻鐘就揭開鍋蓋翻動一次。
阿梅尋著味道摸過來，一看林義居然在做飯，幽怨說道：「林大人，您在做什麼？是吃不慣妾身做的飯菜嗎？」
「這是新商品，我在嘗試！」
阿梅湊近聞了聞，忍不住吞了一口唾沫，「這味道……好香啊！」
林義夾出一隻鮑魚，切成薄片遞給她，又從鍋裡舀了一些湯汁淋了上去。
阿梅將林義的話全忘了，隻當林義是給她做的，連忙用手拈了一片，嚼了兩下。
「如何？」
「真好吃……用這個下飯的話，我能吃兩碗呢！」
林義自己也嘗了一片。鮑魚肉質柔韌而不柴，醬油的鹹香恰到好處地包裹著每一絲肉質，咀嚼之間，駿河灣的海潮氣息仿佛在舌尖上重新活了過來。
一次成功，我特麼是中華小當家！天才！
但他又不免感慨：這個時代的美食太粗糙了，用料也簡單，很容易就被仿製。
這下必須得去甲斐了，把「煮貝」的專屬經營權拿下！
聽說林義終於要前往躑躅崎館，友也二郎兵衛立刻拿出了入股的錢，大約1000貫左右。
六月初九，林義帶著十二輛牛車、十匹馬組成的商隊出發了。
馬走起來比牛顛簸，林義便用馬運送「煮貝」，牛車則全用來裝錢了。
為了保住這筆錢，林義甚至還額外花了50貫聘請人手。
走了兩日，商隊進入武田領地。
林義在一處河灘邊歇腳，忽然想起一件事來。
不對啊！
他當初去遠江奧山領地，路上遇到過人狩。
後來進出武田領地好幾次，這一路連個攔路搶劫的都沒碰上過。
武田信玄已經在駿河和遠江的邊界動手腳了，這一帶的治安不可能那麼好才是。
。呼招了打前提人有非除
。的走道海東從是且而，係關親姻有可條北和聖劍……綱秀泉上了起想又義林
。付對不可氏野長和田武，了玄信是能可有隻也，手動人有要真
？吧人的掉毀就到不得種那是會不玄信
。後政仁行推玄信田武在是還這，一第國東是都役軍和收稅。君仁麼什得不算可他，上史歷
。派做的雄梟合符很這，殺截人派就玄信，田武仕出意願不綱秀泉上。掉毀就人的用能不，攏拉就人的用能
。求要的」人他侍轉可不「了出提玄信，時玄信開離，玄信了靠投暫短，後亡滅野長在綱秀，上史歷
。譽名視重較比許或玄信，期峰巔的田武是可候時那
。掉乾被會真還」人認不子褲提「己自準沒！樣一不可在現
。己自激感麼那能可不玄信，命救是不又壽延盛虎幡小幫
！樣這是定一！了華才的我了上看是粹純他
。情人玄信欠能不得覺更，想了想義林
。館崎躅躑了達抵義林，三十初月六
。門城了開叫去自親，著抱六門了給交」貝煮「桶一把他
。候等間偏在他讓便，了來義林說聽，事議臣重和室定評在正玄信
」。了等久生先「
。桶木個那和六門的院庭在坐跪瞄了瞄睛眼，來進了走玄信
」。的該應是也等等下在，機萬理日人大主館「
」？吧了住常斐甲在算打是，來次這生先「
」。金資軍的家田武給是當權，意心點一的下在是，貫百五這「，去過了遞單禮份一出掏裡懷從義林」！吧是算多不差「
。少不也少說，多不多說字數個這
。現表的道上義林是這，中眼玄信在但。毛一牛九是過不貫百五，貫萬上輒動支開費軍的年一家田武
！啊力出田武為多得記，衣湖了娶後以。了氣客太生先「
