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上次一會也未曾說過自己是天下第二,卻向千宗易如此介紹自己。
這不挑事兒嗎?
難怪千宗易一點架子都沒有,就直接把自己請來了茶室。
林義於是先一步鑽進了茶室中。
茶室的鋪陳比遠山家還簡單,花入中斜插一枝叫不上名的花,花瓣邊緣微卷,已有凋落之態。
林義隨即又鑽了出來,差點撞上了正要進入的千宗易。
「林先生怎麼又出來了?」
「此時已經是吃晚飯的時間了,容在下為您準備些吃的。」
千宗易略感欣慰的點了點頭。
林義去了廚房。
到底是豪商的家,調料也豐富,如此便能做出更完美的琥珀醬了。
這裡的食材也很豐富,魚自不必說,居然還有豆腐。
這可是戰國時期的貴族食品。
他在灶前站了片刻,心中已有計較。
一塊豆腐,幾根山葵,一小碟白味噌,還有一條鯛魚、一條海鰻。
他又將海鰻處理乾淨,用竹籤從魚尾穿入,架在了炭火上,一手轉動竹籤,一手拿著扇子輕輕送風。鰻魚發出滋滋的聲響,青煙裹挾著焦香,往院子內飄去。
燒火的侍女,在裡屋好奇地探頭看了一眼,緊接著管廚房的老頭也湊過來了,手裡還攥著一把蘿蔔,忘了放下。
「這不是剛流行起來的烤鰻魚嗎?」
林義點了點頭,隻是笑了笑,繼續翻動竹籤。
這琥珀醬就算被仿製了出來,其中醬油、味醂、清酒、砂糖的比例也不是那麼快就能被研究透的。
魚快烤好時,廚房門口已經站了五六個人。
有些下人是假裝路過,有人則是店鋪裡的夥計溜號跑來看。
就連那個引他進門的小童也跑了來,卻被店裡的夥計一把拽住:「去去去,去守著生意。」
小童委屈地撇嘴:「你自己不是也在看嗎?」
夥計鬆開了小童,裝作無事發生。
林義將火熄滅了大半,叫來了小童,讓他守著烤魚,自己去處理其他食材。
千宗易仍站在茶室外。
肉香裹著醬香,像一根看不見的絲線,鉤住了他的鼻子。
他看向自家的後廚,好幾個店裡的夥計正踮著腳尖張望,一回頭撞上家主的視線,嚇得縮了縮脖子。
千宗易吞了吞唾沫,閉目養神。
他是茶人,怎麼能壞了規矩去看亭主的準備工作。
廚房裡傳來一陣壓低了聲音的驚嘆。
那是林義正在做鯛魚刺身。
他自己都沒想到,在劍道加持下,刀工竟也如此精湛。
千宗易聽到驚嘆聲,到底還是沒有站起身來。
約莫過了一刻鐘,林義端著托盤走進了茶室。
千宗易抬眼看去。
林義居然換了一身乾淨的衣裳,頭髮也重新束過,渾身上下沒有一絲煙火氣。
真是一個講究的茶人!
兩人先後鑽入了茶室。
林義引燃了爐火,開始清理茶器。
「等待時,還請先用些吃食!」
千宗易點了點頭,目光落在了托盤上。
鯛魚刺身、烤鰻魚、白味噌煮的蘿蔔豆腐湯。
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千宗易先取起了筷子,夾起一塊兒鰻魚。
居然還冒著熱氣!這可還未開春,天還涼著呢……這人還真是細緻……
他夾起一塊送入口中,醬汁的甜香、炭火的焦香,鰻魚的肥腴,三層味道層層疊疊地鋪展開來……
這好像和町中流行的蒲燒鰻魚完全不一樣。
好想現在就問問亭主,該死的規矩……
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