沒過一會，工作人員突然拿了一袋泥巴來，問：“這三種泥巴可以嗎？”
白一諾抓起一些泥巴，先揉了揉，然後放在鼻子旁邊聞了聞，點頭說：“可以。”
白一諾準備做一道叫花雞，叫花雞是名副其實的古菜，曆史十分悠久。相傳是朱元璋打了敗仗之後，麵對這邊筋疲力儘，饑餓難忍，結果看到路邊有一堆火，泥巴，還有一位老叫花。
朱元璋好奇地問：“你在做什麼？”
老叫花說：“我在烤雞獻給大王。”朱元璋一吃這雞，從此以後打仗一帆風順，當了皇帝，然後就封著雞叫做富貴雞。然而民間百姓更喜歡那個接地氣的名字“叫花雞”，一直叫到現在。
原始的叫花雞要在田間，用土灶做，但是現在沒有這個條件，隻能改變一些步驟。
白一諾於是問工作人員：“有柴火灶嗎？”
因為選手的要求多種多樣，場地中確實是有柴火灶。
專業的廚師知道白一諾在做什麼，但是其他人不太明白。觀眾席上有很多人在看白一諾，覺得對方會做出什麼驚天動地的東西來。然後他們就看到白一諾拿出一個袋子，戴上手套，將泥巴倒到碗裡，開始玩泥巴。
白記飯館的服務員們：“……”
白老板的支持者們：“……”
那個事業粉見到這幅場景，不禁感覺自己手上的橫幅有些重：“白老板為什麼要在比賽的時候玩泥巴？”
其他粉絲們冥思苦想，就是想不出來。過了一會之後，終於有一個粉絲恍然大悟，激動地說：“我知道了。”
其他人問：“什麼？”
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“你們沒玩過那些減壓玩具嗎，軟乎乎的，捏起來特別解壓，現在比賽還沒開始，正在準備食材期間，白老板趁著這個時候正在解壓呢。”
“白老板為什麼會有壓力呢？”
大粉若有所思：“白老板上次來了第一，心理壓力難免大。如果她沒拿到高分，我們也不能奚落她，要支持她到底。”
“好的！”其他粉絲攥著拳頭。
143、臘八粥四
尋味之夜節目組提供食材的同時, 並不限製廚師自帶食材。
白一諾在做叫花雞之前，便被告知這一事情，於是做好了萬全的準備。她不僅帶了自己常用的廚具和調料, 在知道題目之後還和工作人員進行長時間的溝通，將自己所需要的食材一一描述出來。
她做叫花雞的泥巴選用的是酒壇泥。這種泥巴取自於酒壇子上的封口泥巴, 帶著穩重的酒香, 綿軟悠長。
白一諾本以為這種泥巴會不好找，但是尋味之夜的工作人員神通廣大, 愣是給她找到了。工作人員還在附近酒廠找到了三種不同年度的酒壇泥。
白一諾將這些酒壇泥按比例放入碗中, 然後加水和好放在一旁釀製。
白一諾遊刃有餘，手速很快。她快速將雞處理好，裹上一層荷葉, 將柴火點燃塞入灶中，把叫花雞放到合適位置。
她將叫花雞放到柴火灶中之後, 便拿著一個板凳坐在旁邊。
她之所以這麼做，是因為要一直盯著叫花雞的火候。
但是這在其他人眼裡, 便太悠閒了。
相比於其他選手的複雜操作, 坐在凳子上看爐火，時不時撥弄兩下的白一諾太雲淡風輕。
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