會比那份八寶雞還要好呢？光是看雞肉的品質，你做的叫花雞居然比八寶雞還上了一個台階。”
白一諾笑了笑，解釋說：“做法不同，帶來的結果當然不同。”
她謙虛地說：“八寶雞的做法應該是上鍋蒸，我用的是烤。”
江海迅說：“烤會讓雞肉丟失水分，叫花雞也不例外，雞肉的品質根本比不上蒸才對。”
白一諾一點不吝嗇自己的配方，解釋說：“我用了三個步驟，第一件事情是在裡麵加了秋油，這種醬油會讓雞肉的味道變得更加鮮嫩。第二去用酒壇泥將叫花雞嚴格封好，鎖住水分。第三則是最重要的烤製，隨著柴火灶的溫度變化，改變叫花雞的位置，如果一開始就是高溫的話，那麼叫花雞外皮會立刻變老，裡麵反而不熟，水分丟失的很多。先用低溫將叫花雞由內到外烤熟，這樣水分便鎖住。最後再用大火滾一圈，這樣會讓外皮和內部產生溫差，變得外酥裡嫩。”
這樣的做法不是單純的烤，反而像先蒸再烤，也就是焗，這樣做出來的叫花雞被保留充分的水分，口感鮮嫩，更加入味。
這就是白一諾做的特別慢的原因，因為這個火候實在是太費事。
叫花雞如果想要更加入味，更加鮮嫩，最好的方法是醃製整整一夜。但是時間不允許，她為了讓叫花雞更加入味，水分更加充足，隻能在火候上下更大的功夫。
評委們聽到她的話之後，對視幾眼，眼中全是滿意。
最先吃到叫花雞的江海迅，又向叫花雞伸出筷子。
酒香帶著荷葉香飄散滿屋，雞肉色澤金黃，肉質鮮嫩酥軟，香味濃鬱迷人，江海迅輕輕提起雞腿，皮和肉直接分離。
江海迅心裡想，這可真是廚師讓一隻雞升華了。
江海迅的滿意表達的十分簡單粗暴，他用公筷夾了許多叫花雞放進自己的碗裡，完全忘了自己是一個評委，隻吃一點才能為接下來的品鑒留出肚子。
其他沒吃到這份叫花雞的評委見到會長這副表情，內心好奇不已，會長怎麼這麼急迫，看起來比剛剛吃八寶雞的時候著急的多，好像怕有人和他搶一樣。
等到他們吃到這叫花雞的時候，他們終於知道會長為什麼要這麼做了。
他們真的會和他搶！
一旁的攝影師舉著攝像機在旁邊儘職儘責的攝影。他聞著空氣中誘人的雞肉香味，不禁吞了吞口水，但是他不是評委，想吃卻不能吃，不僅不能吃，還要直麵這份叫花雞。他真的好慘啊！
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江鳴在得到一致的好評之後，本來覺得勝券在握，在評委席旁邊的沙發上坐著，安靜地等待結果。
白一諾將叫花雞上來的時候，他並沒有關注，而是掏出手機，給自己的父親發微信：[爸爸，你教授給我的八寶雞真的不錯，評委們都說好吃，看來這次是穩了。]
他的父親一直在期待比賽結果，見到他的信息，立刻回複：[那就好。]
江鳴得意地說：[爸爸，如果我晉級，你懂我意思吧？]
父親：[限量版跑車已經買好了，放在地下車庫。如果你不能晉級的話，那跑車就沒了。]
江鳴幻想著自己開著新的跑車在海市馳騁，路人紛紛投向羨慕嫉妒恨的目光。他一想到這副場景，就激動不已。他立刻打開自己的微信群聊，在自己的死黨群中回複：[郊外，新跑車，速來。]
其他狐朋狗友見到他這麼說，紛紛回複：[哇，江大少爺買新跑車啦。]
江鳴回複：[當然，馬上就能到手，今晚不見不散。]
他發完消息之後，看向底下的廚師，準確地找到自己的朋友孫尚。孫尚的運氣也挺差，抽到的是那個據說很厲害的粵菜大廚的孫女。在抽簽之後，他們倆蹲坐在台階上，抽完一根香煙，神色淒淒慘慘戚戚，感慨好久之後才開始準備食材。
然而他現在不用擔心了，他家的八寶雞不僅讓他家起家，還讓自己晉級，八寶雞永遠的神。
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