的入口在收銀台側麵,掛著一條半舊的藍布簾子,掀開簾子進去,一股油鹽醬醋的底香便迎麵撲來。
楊家酒樓的後廚比宋記略小,灶台分兩排排列,一排是猛火灶,一排是慢火灶,加起來有七八個灶口。
灶台對麵的案板也很長,能同時站三四個人切菜備料。
。勺漏和鏟鍋的樣各種各著掛上牆,櫃示展藏冷和櫃冰大個幾有裡落角
的入口在收銀台側麵,掛著一條半舊的藍布簾子,掀開簾子進去,一股油鹽醬醋的底香便迎麵撲來。
楊家酒樓的後廚比宋記略小,灶台分兩排排列,一排是猛火灶,一排是慢火灶,加起來有七八個灶口。
灶台對麵的案板也很長,能同時站三四個人切菜備料。
。勺漏和鏟鍋的樣各種各著掛上牆,櫃示展藏冷和櫃冰大個幾有裡落角
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