第361章 羊肚菌入餡的想法

是滿滿一壇乾製的菌菇，傘蓋完整，色澤深褐帶金。

「這個是羊肚菌。」他拿了一朵遞給宋硯，「野生菌裡排得上號的東西，產地在川西高原，每年隻有四五月份才採得到，乾製之後能保存大半年。」

「這東西最妙的是它的蜂窩狀結構，燉湯的時候湯汁能鑽進那些小孔裡，咬下去一口爆汁，比普通菌菇的鮮味起碼厚三成，所以一般都是用來燉的。」

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