兩人擼起袖子把鐵皮湯桶裡裡外外刷了三遍，又用開水燙了兩遍才算完。
本書首發 讀台灣好書上，超省心 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
宋硯按比例往桶裡加秈米和粳米，又抓了百合、蓮子、紅棗、薏米、山藥乾、枸杞各一碗，在旁邊備著。
楊光在旁邊拿個大勺子攪和，最後注入清水，插上電，把檔位擰到了最大。
「這桶熬粥最大的問題就是火候。」楊德茂搬了個凳子坐在旁邊，指指點點，「底部的加熱盤麵積大，升溫慢。」
「但一旦熱起來又容易過熱，中間和邊緣的溫度差好幾度，要是攪不均勻，鍋底的粥糊了，邊緣的米還沒開花。」
宋硯也知道火候不好把控，於是蹲在湯桶旁邊，準備時刻觀察變化。
「咕嘟咕嘟……」
約莫過了二十來分鐘，桶裡的水麵開始冒出細密的氣泡。
楊德茂在旁邊喊了一聲：「開了就快點轉二檔，多攪攪，別大火硬滾。」
宋硯把檔位擰到二檔，然後守著桶邊，手裡拿著長柄勺，每隔一兩分鐘就貼著桶壁將整鍋粥攪動一番。
米粒在溫熱的湯水裡慢慢翻滾，百合和蓮子逐漸變軟，一股清潤的甜香開始從桶蓋縫裡往外鑽。
請到𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰查看完整章節
粥熬到40分鐘左右的時候，後廚也陸陸續續有人來了。
先進來的是兩個中年人，一個精壯，一個圓潤，精壯的那個長臉細眉，圓潤的那個圓臉闊鼻，兩人長得有幾分相像，眉宇間都能看出楊德茂的影子。
後麵跟著進來的五個人年紀各不相同，最小的大概剛過三十，最大的卻已經有了白髮，少說也有五十多歲了。
「大伯、三伯！」楊光從灶台邊探出頭打招呼，又轉頭給宋硯介紹，「瘦的那個是我大伯楊紅軍，胖的那個是我三伯楊紅衛。後麵那幾個是爺爺的徒弟。」
楊紅軍走過來，目光落在宋硯身上，上下打量了兩眼：「你就是小宋？昨晚聽楊光說起過，說你白案很厲害。」
他伸出手來握了握，掌心粗糙厚實，「既然來了，就在我們家安心待著，有什麼需要幫忙的儘管說。」
楊紅衛也跟著過來打了個招呼，話比楊紅軍少，但笑起來倒是挺和氣。
他走到湯桶旁邊聞了聞，挑了挑眉：「這是啥粥？聞著怪舒服的。」
「清潤百味粥，小宋自己研究的。」楊德茂在旁邊接話，「今天早上賣瘋了，連胡誌明那個不吃早飯的都被收服了。」
後廚裡頓時熱鬨起來，幾個人湊到湯桶前麵掀開蓋子看了看，嘖嘖稱奇。
不過宋硯印象最深的是朱長貴，也就是負責楊家酒樓員工餐的朱師傅。
楊德茂還沒來的時候，小胖進來取餐，在他跟前嘀咕了好幾次。
這個是楊老爺子最小的徒弟，因為手藝不到家，做的菜沒法上楊家酒樓的菜譜，所以就將員工餐交給他負責了。
不過按照楊光的說法，他爺爺也嫌棄自己這小徒弟做的飯不好吃，碰上後廚不忙的時候，經常自己開小灶。
將後廚的人差不多認全後，小胖正好從門口探頭進來：「宋師傅！粥熬好了沒？外麵的客人又催了！」
宋硯揭開湯桶蓋子看了看，米粒已經熬開花，百合蓮子都化了形狀，枸杞浮在表麵，色澤清潤透亮。
【清潤百味粥（A~A+級）】
【詳情：因湯桶受熱不均、攪拌頻次不均，導致粥底品質略有浮動，部分區域品質達到A+級，邊緣區域為A級。】
宋硯看完解釋，明白了。
湯桶實在太大了，再加上他又是第一次用，攪拌的頻次和範圍還是不夠，導致不同地方的火候也有了偏差。
算了，反正這些清潤百味粥名義上也是送的，品質差一點也無所謂。
。去出了端盤托進擺，粥味百潤清的級+A碗五了盛域區央中桶從也己自，粥盛忙幫來進員務服群那呼招硯宋
」？傅師宋小是就你「：呼招馬立，來過硯宋見看，盼以首翹正時此明誌胡
」。的去回帶您給代交地特爺爺楊是碗五這「，前麵他到擺一一碗粥把硯宋」。硯宋是我，好爺爺胡「
」。兒味個這是還，錯不錯不「：頭點了點地意滿，口一了抿碗一起端明誌胡
」？唐老下一識認想你，了說我跟楊老「，硯宋著看，碗下放他，後隨
」。途正回拉他將能不能，試試藝手的我過通想以所，同讚不為極為行的飯早吃不直一種這子爺老唐於對，傅師案白名一是我，的是「：頭點硯宋
」。旗錦送你給地鼓打鑼敲子孩家他讓定一我，餐早上吃始開點麵的做你為因是要他，來過拉他把就午中我那！行，思意有是倒子小你，哈哈「：了樂明誌胡
」！啊報仇將恩我對家人使唆能不您？吧事好做算也歹好這我，爺大！別「，汗冷冒直頭額，景場那起想一硯宋
」。了上身爺大你在包就兒事這，心放你子孩？呢報仇將恩叫能麼怎情事的榮光麼這旗錦送「，聲一笑賊明誌胡
」？旗錦麵一送你給先，始開我從該應是不是著磨琢我，的吃始開才你為因是還，飯早吃不也前之我！了對「
。溜開口藉個了找忙連，了去下聊續繼頭老這跟敢不硯宋
。材食的來送早今著理處正，來起活忙經已人眾，廚後的時此
」。講你給邊理處邊他讓，材食認認他著跟你，了好說他跟經已我，的好最裡弟徒幫這我是夫功上灶，弟徒大我，宇董是個那「：嘴努了努人男年中的正周相長個一著衝後然，去過硯宋呼招茂德楊
」。認認你給好正，見常不能可時平你樣幾有裡菜備的午中天今，我緊跟，來來來「：道笑硯宋著對也宇董
。麻麻密密得寫籤標，類別門分都層每，層六五了擺下到上從子架，前架貨乾到走硯宋著領他，罷說
麵裡，子蓋開揭，子罈瓷白隻一下端層上最從手伸宇董
