第213章 蜜汁烤魚

上烤熟就行，殊不知這樣烘烤，魚肉內的汁水全部被烤乾，肉就會乾柴塞牙。

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但隻要把控的精準，先刷秘製醬汁使魚肉入味，再在魚皮上抹一層蜂蜜水鎖住水分，隔絕高溫炭火。

而後再用炭火慢烤，魚肉內部的油脂就會緩緩滲出浸潤肌理，刷上去的醬汁更容易進入魚肉裡，便能由內到外層層入味。

等烤至魚外皮金黃焦脆，內裡的魚肉還是軟嫩多汁的。

鹹鮮醬汁和蜂蜜清甜，裹挾著魚肉本身的深海鮮，一口下去外焦裡嫩、汁水豐盈。

這種滋味遠超細嫩小魚烤出來的乾柴口感，是最適合炭火慢烤的極品魚了。

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