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"": "李秀秀教的仔細,王春梅也聽的認真。
在李秀秀這樣詳細的教導之下,王春梅當即露出個恍然大悟的神情。
“原來是這樣!娘,那我知道自己應該怎麼做了。”
李秀秀也沒想過王春梅居然這麼聰穎,自己隻不過是教了一遍,她就全都理解了。
接下來的兩天,李秀秀一邊教王春梅現代管家的邏輯,一邊帶著她熟悉侯府的下人、布局和規矩。
白天,王春梅按照李秀秀教的方法,整理賬冊、劃分工作組、製定流程標準。
晚上,李秀秀再幫她複盤當天的情況,指出不足,教她應對人情世故的分寸。
“對付太夫人和那些姨娘,不用硬碰硬。”
李秀秀看著王春梅愁眉緊鎖的樣子,忍不住道。
“太夫人要的是麵子和規矩,你把事情辦得漂亮,讓她挑不出錯,她就沒理由為難你。那些姨娘想刁難你,無非是嫉妒你,想讓你出醜。你隻需不卑不亢,她們的刁難就像打在棉花上,落不到實處。若是她們得寸進尺,你再不動聲色地反擊,讓她們知道你不是好欺負的。”
王春梅將母親的話牢記在心。
轉眼到了宴席當天。
這天一大早,王春梅就早早的起來,按照之前製定的流程,開始安排各項事宜。
采買組已經將新鮮的食材、酒水、餐具采購回來,王春梅仔細檢查了一遍,確認數量、品質都符合要求後,這才讓他們交給廚房組。
廚房組的廚師們早已嚴陣以待,王春梅將李秀秀教她的“菜品搭配原則”告訴他們。
“宴席要兼顧不同客人的口味,有清淡的、甜的、有鹹的。菜品樣式也要豐富,有葷有素、有冷有熱、有湯有菜。除此之外,你們還要注意顏色搭配,顏色豐富的擺在一起好看,也能增進食欲。”
她還特意交代:“鎮國公夫人喜好清淡,多做幾道清炒、清蒸的菜,禮部尚書夫人喜歡甜食,準備兩道精致的甜羹和點心。至於,禦史夫人性子挑剔,菜品一定要做得精致,不能有任何瑕疵。”
這些都是她在這幾天的時間裡調查到的信息,廚房們剛開始聽到的時候都有些驚訝,沒想過她這個“鄉下村婦”聊起這些,居然能說的頭頭是道。
王春梅見他們一個個都傻站在原地,什麼話都不說,當即皺了皺眉。
“都聽到沒有?”
廚房的下人們這才反應過來,連連點頭,按照王春梅的要求開始忙碌起來。
除了廚房,正廳的下人們也在有條不紊地裝飾著前廳。
王春梅之前已經安排好了一切,甚至還清清楚楚的告訴了他們桌椅要怎麼擺、屏風要放在哪裡、花卉要怎麼插。
就在王春梅檢查結果時,錢姨娘和趙姨娘忽然慢悠悠地從花園走了進來。
兩人臉上帶著不懷好意的笑容,看向王春梅的眼神中是如出一轍的不屑。
“王姑娘,這宴席布置得怎麼樣了?今天可就要開宴了,可盼你千萬別出什麼岔子才好。”
錢姨娘陰陽怪氣地說著。
“咱們侯府宴請的都是有頭有臉的人物,要是布置得太寒酸,或是出了什麼紕漏,丟的可是侯府的臉麵。”
王春梅回頭看了看她,溫溫和和的笑了笑。
“勞姨娘關心,一切都在按計劃進行。布置的樣式、菜品的準備,我都已經仔細核對過了,應該不會出什麼問題。”
“是嗎?”趙姨娘走上前,故意用手撥了撥桌上的花瓶,讓原本擺放整齊的花枝歪了幾分。
“我瞧著這花插得不太好看,太稀疏了,不如再多加幾枝?還有這桌布,顏色太素了,不如換個鮮豔點的,看著也熱鬨。”
王春梅並沒有生氣,隻是平靜地讓丫鬟重新把花枝擺好,笑道。
“姨娘有所不知,今日宴請的夫人們大多喜好清雅,顏色太鮮豔或過於繁複的插花,反而會顯得俗氣。而且,禮部尚書夫人對花粉有些敏感,這些花都是經過精心挑選的,既好看又不會引起過敏。若是多加幾枝,怕是會讓尚書夫人不舒服。”
她頓了頓,又補充道:“不過,姨娘既然覺得不妥,我也可以讓人準備一些鮮豔的花枝來,若是夫人們有喜歡的,咱們再換也不遲。隻是現在時間緊迫,還是先按照原計劃布置,以免耽誤了宴席。”
錢姨娘和趙姨娘沒想到王春梅竟然這麼能說會道,還考慮得如此周全,一時竟找不到反駁的話。
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