陳有雲看著蹲在地上的陳幼英。
她正用一次性筷子把碗裡肉糜撕開，餵給腳邊的大橘貓。
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「以後它就叫店長吧。」陳有雲對橘貓說。
陳幼英點頭，伸手順著橘貓的後背摸了兩下。
周龍站在一旁，看著表妹：「陳老板，你不僅菜做得好，人也挺有意思。」
陳有雲笑了笑，沒接話。
他轉身走向後廚。
五分鐘後，陳有雲端著兩大盤剛出鍋的蒜蓉和鹹蛋黃小龍蝦走了出來。
龍蝦被放在了周龍和陳幼英麵前的摺疊桌上。
「嘗嘗。」陳有雲拉開塑料椅子坐下。
陳幼英看著周龍快速帶上手套熟練吃蝦的動作。
有樣學樣的抓起桌上的一次性塑料手套套上，捏起一隻冒著熱氣的蒜蓉小龍蝦。
她不顧燙，剝開蝦殼，將沾滿蒜泥的蝦肉塞進嘴裡。
咀嚼的動作停住。
她快速咽下蝦肉，沒拿紙巾擦拭嘴角的汁水，直接伸手抓向第二隻鹹蛋黃小龍蝦。
兩隻手交替動作，五分鐘不到。
她和周龍麵前的空蝦殼就堆成了一座小山。
額頭上沁出一層細汗。
「飲料。哥，給我拿瓶飲料。」陳幼英含糊不清地喊。
周龍沒有理她，倒是陳有雲遞來了一罐冰鎮雪碧。
陳幼英仰起脖子灌下半罐，長呼出一口氣，扯下油膩的手套。
「絕了。」陳幼英抽出紙巾擦嘴，盯著陳有雲，「陳老板，你手藝這麼好，為什麼不去市中心開店？南京路、徐家匯，隻要你開過去，絕對天天爆滿。」
陳有雲靠在椅背上，彈了彈菸灰：「不開分店。」
「為什麼？」陳幼英身子前傾。
周龍放下手裡的蝦，拿濕巾擦拭手指，抬頭看向陳有雲。
「人手不夠。前期開分店，會增加管理成本，沒有好處。」陳有雲搖了搖頭。
「而且，彭浦這個店的潛力還沒開發完呢。」
他偏過頭，指了指左邊門口擺著張姐麻辣燙的音像店，又指了指右邊的老劉的炒飯攤。
「我打算把這一排平房全部盤下來，打通。加上我現在這個門麵，做一個占地近一千平米的店麵。」
周龍皺眉：「你要做超級大排檔？」
「是，也不是。」陳有雲看著周龍，「我打算保留八九十年代上海弄堂的破舊感。外牆不粉刷，露紅磚和水泥。裡麵拉霓虹燈管，貼舊海報。我不光賣小龍蝦，我還要把彭浦夜市裡最有名的小吃攤販，全部招攬進來入駐。」
陳幼英愣住。
「我隻聽說過裝修往高端了裝，還是第一次聽說往舊了裝。」周龍問道，「人家環境好，你搞得破破爛爛的，能競爭嗎？」
「2008年是個分水嶺。」陳有雲吸了一口煙，「奧運會馬上開幕。城市建設加快，到處是高樓大廈。但城市越現代化，人越懷念充滿煙火氣的市井過去。比如林雄的酒樓吃的是高端市場，我做的是更廣闊的下沉市場。賣味道，也賣情懷。穿著西裝的老板和穿廠服的工人，可以坐在同一張矮板凳上剝蝦。」
周龍身體微微前傾，手指無意識地收緊。
「概念聽著不錯，怎麼保證客流？」陳幼英追問，「彭浦夜市畢竟比較遠，市中心的人憑什麼大老遠跑過來？」
「靠網際網路和人性。」陳有雲把菸頭按滅在空啤酒蓋裡，「現在的年輕人都在用天涯、貓撲、百度貼吧。開業前三天，我會花錢雇幾十個人在門口排隊。從街頭排到街尾。」
陳幼英睜大眼睛：「僱人排隊？」
「排隊經濟學。」陳有雲語氣平緩，「路人看到一百米的長隊，大腦會本能認為這裡的食物最好吃。飢餓營銷形成勢能，客流會爆發。排隊起來後，我僱人在天涯和貼吧發帖。發霓虹燈照片，發復古街區打卡照。把這裡炒作成網紅打卡點。外地遊客來上海，也會把這裡當成打卡第一站。」
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