”至於當時的百官送了些什麼，至今仍有禮單作證，在此不一一贅述。
還是說到“吃”字上來。光緒二十六年，時人稱作國難年，今天看來也是國恥年。慈禧攜光緒西逃，剛出京城就睡大土坑，喝小米粥。日飽三餐，夜安一宿還保證不了，甚至向老百姓乞求玉米充饑，嚼秫秸杆解渴。可是，一到太原就故態複萌，下令各省解送錢糧，依然揮霍奢侈。慈禧已經吃習慣了，不這麼吃，不這麼浪費，就沒法過日子了。誠如詩聖杜甫之名句：朱門酒肉臭，路有凍死骨。中國封建社會的吃文化是官場中的一種文化，老百姓連填飽肚子的機會都沒有，怎能形成一種文化呢？對於老百姓，饑餓是最大的病，糧食是惟一活命的藥。當糧食變成了藥的時候，老百姓還能從米飯、饅頭裡品味出什麼文化麼？儘管王大東離開中國的時候年紀還小，對中國的社會並不特別了解，但是，王大東從來就沒有停止過對中國社會的研究——儘管他的研究往往更多是從餐飲業市場的角度。
怎一個“吃”字了得！
剛開始改革開放的時候，一些個體戶開辦了餐館。武漢市有一個叫“吃吃看”的酒家，或許是酒家的名字沒起好，有許多官員來“吃吃看”。吃吃看，半年下來，這家酒家就被吃垮了——來吃的人可以白吃；吃的人有一部分先打欠條。王大東知道中國官場就是市場的道理，他對開餐館很有信心。當然，更為重要的是，他要通過“吃”來提高人們對吃文化的新知。
他想讓中國人吃出一種境界來。
王大東步履匆匆！
當他匆匆走在祖國的大地上，他感到自己的腳步聲與祖國的心跳聲彙集在一起。他沒有歎息，也來不及歎息，他開始了人生新的一頁。新加坡是大戲開場的急旋風，“祖國——我來了，我粉墨登場了！”
王大東立即要開始他的新一輪北京“肯德基之行”。時間是1986年夏季。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
沒有什麼比身臨其境更可以讓人感歎的，雖然這之前他已在天津有過體驗。王大東的心仍然不敢樂觀，若乾年後他仍有些後怕，曾對一位經濟學教授說：1986年我去北京談判，那時有過準備談幾年的心理準備。
北京，等待王大東的會是什麼呢？
1986年的秋冬時分，我去了北京。來接我的是北京畜牧局的一位女處長，車是上海牌轎車。那種車子後座的位置像客廳的沙發一樣，位子比較高，有點像老式的英國出租車。到了局裡，感覺到對於炸雞快餐這個項目，他們並沒有非常的重視，雖然派了一名副局長夏覺先生負責。
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