，各方麵時機看上去都成熟了，不如試試？
當然，重心還是在直播。Elbet也有專門的管理層，需要他做的事情也不多。
顧與眠抱著小雪豹，手指有一搭沒一搭地順著毛，小雪豹打了個哈欠。熊貓寶寶喝完奶，已經又抱著顧與眠的另一隻手呼呼睡著了。
“先試試，”顧與眠暗暗下了決定，“不行就再說吧。”
當天下午，Elbet餐廳。
上午Elbet餐廳的老板就跟顧與眠聯係上了，顧與眠深思熟慮之後，還是決定來一趟。因為不知道這次要談多久，顧與眠帶上了家裡的兩個小朋友一起，隻不過小湯圓一出門再次進入熟睡狀態。
顧與眠懷裡抱著打瞌睡的小雪豹，另一隻手還推著小湯圓的嬰兒車，走進餐廳。
肉眼可見的餐廳已經冷清了不少，漂浮在空中的小包廂空了一大半，還有幾個透明包廂裡的客人正在猶豫要點菜還是一走了之。
這並不奇怪。
顧與眠第一次來吃飯就遇見那樣的事，顧客體驗極差，換做是他也不想來第二次。顧與眠在網上搜索也是差評一籮筐，不久前還好好的一個高檔餐廳，竟然就這麼眼睜睜要沒落了。
不過，也不能算是一夕之間吧。其實在兩三個月前Elbet餐廳的口碑風評已經慢慢滑坡，經營各方麵肯定是有問題的。
顧與眠正思考著，就聽耳邊一陣洪亮整齊的：
“顧先生好！”
腆著啤酒肚的原老板帶著各大高層、員工主廚們在走廊兩側一字排開，在顧與眠邁入的那一刻異常嚴肅地齊齊鞠躬。
在半小時前，他們就被反複叮囑了兩句話。第一，不能露出耳朵和尾巴，不能對新老板表現得太親熱；第二，尊重新老板，不要把他當成人類特殊對待。
在顧與眠來之前，大家以為難的是第二條，直到現在……第一條遠遠比第二條難好幾倍。
幾個員工很努力藏住耳朵尾巴，九十度鞠躬。
顧與眠：“……”怎麼搞的像黑社會一樣？
“謝謝，不用這麼高調，”顧與眠咳了咳，“大家都起來，各自去做自己的事情吧，我跟吉爾先生談談。”
吉爾就是原本的老板。
老板擦了擦汗，走上來陪著顧與眠往裡走，別的人各自散去做事了。
“咱們餐廳的所有菜，都需要由主廚親自製作嗎？另外，如果出現意外不能及時上菜，對顧客的補償措施呢？零食和小菜至少會有吧。”
這些都是顧與眠上次作為顧客來時，就很費解的問題。
“當然了。”吉爾解釋道，“您不知道嗎？廚藝是很珍貴的一門技藝，因為來自人類傳承，而人類現在又……”
大部分家庭都僅限於能把食物煮熟的程度，甚至有全家一起隻喝營養液的。
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吉爾說到一半才想起來這旁邊也是個人類：“呃，總之，廚師是非常少的，我們餐廳能配備十四個主廚已經是業界頂尖水準了。”
所以如果所有主廚一起出事，就遭殃了。
“這樣嗎？”顧與眠怔了怔，抱著懷裡的小雪豹無意識順毛，一邊思考，“管理方麵的經驗我也不太多，這點以後還是繼續拜托你，在烹飪和服務方麵，我希望以後可以按照我的思路理念做。”
說話間，他們已經走到後廚。
吉爾：“那個，比如呢？”
顧與眠讓小雪豹趴到自己肩上去睡，然後從廚房門口的牆上拿下全新的圍裙拆開，點點頭：
“你們看著。”
他站在廚房門口環視四周，然後從一個正抓耳撓腮、不知怎麼料理那一個個合成大蝦的學徒手裡接過刀，小刀在指尖一轉，利落乾脆地去殼並開背去線，然後換菜刀剁成泥狀的蝦蓉，用刀背輕輕按攆一下。
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