【第23章 螺螄粉出鍋！這是什麼神仙味！】
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魚丸湯的成功，給“楚氏食肆”的開張，帶來了一個完美的開門紅。
接下來的幾天，小店的生意異常火爆。許多人都是衝著那碗鮮掉眉毛的魚丸湯來的。楚寧順勢又恢複了燒餅、熱乾麵和醬香餅的供應，每天中午飯點，小小的店鋪裡都擠滿了人，門口排隊更是常態。
楚寧每天忙得像個陀螺，但數著錢匣子裡日益增多的銅板和碎銀，她覺得渾身都是勁兒。
這天晚上，送走最後一位客人，楚寧累得直接癱在了凳子上。
楚月懂事地給她端來一碗水，還用小手給她捶著背。
“阿姊，辛苦了。”
“不辛苦，看到月兒能吃飽穿暖，阿姊就高興。”楚寧喝了口水，心裡暖洋洋的。
她歇了一會兒，腦子裡又開始盤算起來。
魚丸湯雖然大受歡迎，但它的味道偏清淡。對於朔方城這些常年吃重口味食物的士兵和勞工來說，偶爾嘗鮮可以，卻不夠“過癮”。
是時候，放出那個“大殺器”了。
她看了一眼天色，對楚月說：“月兒，你先去睡，阿姊要去後院研究新菜了。”
“嗯！”楚月乖巧地點點頭。
楚寧來到後院，深吸一口氣，像是要做什麼重要決定一樣。
她從係統倉庫裡，取出了今天刷新的食材——一斤處理乾淨的石螺，還有一把乾製的米粉。除此之外，還有幾樣關鍵的配料：酸筍、炸腐竹、花生米。
沒錯，她今晚要挑戰的，就是螺螄粉！
製作螺螄粉，最核心、也最具有爭議的，就是那鍋湯底。
楚寧按照腦海裡圖鑒的教程，先將石螺用清水養了半天，讓它們吐儘泥沙。然後，她燒熱油鍋，放入薑、蒜和乾辣椒爆香，再倒入瀝乾水分的石螺，大火翻炒。
炒到螺口上的蓋子脫落，她又加入了八角、桂皮、香葉等十幾種香料，繼續翻炒，直到各種香料的香氣被完全激發出來。
最後，她往鍋裡倒入足量的豬骨高湯（這是她熬了一下午的），沒過所有食材，蓋上鍋蓋，轉小火，開始慢燉。
接下來，就是“靈魂”登場的時刻了。
她拿出了那一包真空包裝的酸筍。
一打開，一股極其複雜、極具穿透力的氣味，瞬間就從袋子裡噴湧而出！
那是一種混合了竹筍發酵後的酸味、和一種難以形容的“臭”味的氣味。這股味道，對於聞得慣的人來說是奇香，對於聞不慣的人來說，簡直就是生化武器。
楚寧自己也被這股突如其來的味道嗆得退後了一步。
“乖乖，這威力可以啊。”她捏著鼻子，在心裡吐槽。
她將酸筍和之前炒好的辣椒、香料一起，放入正在熬煮的螺螄湯裡。
當酸筍遇到滾燙的湯汁，那股獨特的“芬芳”，像是被激活了一樣，威力瞬間放大了十倍！
一股濃烈到無法忽視的“臭”味，從後院的小廚房裡升騰而起，借著夜風，開始朝著四麵八方蔓延。
它穿過了院牆，飄進了寂靜的小巷。
最先遭殃的，是住在隔壁的張大嬸家。
張大嬸覺淺，半夜被一陣怪味熏醒了。
“什麼味兒啊？這麼臭！是……是誰家茅房炸了嗎？！”她一邊嘟囔著，一邊披上衣服，點亮了油燈。
這股味道越來越濃，張大嬸感覺自己快要窒息了。她推開窗戶，那股味道更是鋪天蓋地地湧了進來。
“老天爺啊！這到底是什麼味兒啊！”
不止是張大嬸，整條巷子的住戶，都陸陸續續被這股霸道的味道給熏醒了。
“怎麼回事？著火了嗎？”
“不是火味！是臭味！哪來的啊？”
“受不了了！太臭了！我要吐了！”
一時間，巷子裡雞飛狗跳，家家戶戶都亮起了燈，人們紛紛推開門窗，尋找著這股“毒氣”的來源。
很快，大家就發現，味道的源頭，似乎是從新開的“楚氏食肆”的後院傳來的。
“是楚姑娘家！”
“她家在乾什麼？半夜三更的，煮糞呢？！”
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