【第13章 成為三廚，威脅何大清！】
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豐澤園後廚，何雨柱將剛出鍋的炒土豆絲端到掌櫃和師傅吳長安麵前。
掌櫃的鼻尖湊到盤子上吸了吸，香得他忍不住眯起眼，轉頭衝吳長安笑道：
“吳師傅，那我可就先嘗嘗鮮了？”
“掌櫃的請便。”
吳長安捋了捋袖口，看著自己這個徒弟，心裡滿是期待。
剛才何雨柱切菜、顛勺的利落勁兒他都看在眼裡。
隻要這味道能過關，豐澤園的三廚位置就穩了，也不算埋沒了這孩子的好天賦。
掌櫃的拿起竹筷，夾起一根土豆絲，輕輕一咬。
哢嚓一聲脆響。
脆嫩爽口的滋味在嘴裡散開，鹹淡拿捏得剛剛好，尾調還帶著一絲淡淡的醋香，解膩又提味。
他忍不住又夾了好幾口，放下筷子時，臉上已經堆起了滿意的笑容，衝何雨柱點點頭。
“好小子，手藝真不賴，三廚完全勝任。”
吳長安懸著的心總算落了地，拿起筷子也嘗了一口。
入口的瞬間他就品出了門道。
調味、刀工都沒話說，就是火候稍微欠了那麼一點，還差著點爆炒出來的焦香。
但對於一個剛要升任三廚的年輕人來說，這已經是超水平發揮了。
“柱子，從今天起，你就是豐澤園的三廚了。”
掌櫃的拍了拍桌子，聲音洪亮。“工資給你 37 萬塊，每天管兩頓飯，乾得好以後還能漲。”
“謝謝掌櫃的，謝謝師傅。”
何雨柱激動得臉都紅了， 37 萬塊的工資，足夠他和妹妹好好過日子了，再也不用為吃穿發愁。
何雨水眼裡早就含滿了淚，淚珠在眼眶裡打轉，聲音細細軟軟的。
“謝謝掌櫃伯伯，謝謝師傅伯伯。”
後廚裡頓時響起一片掌聲，剛才還替何雨柱捏著把汗的幾個師兄弟，這會兒都圍了上來道賀。
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“柱子，真有你的。”
“恭喜恭喜，總算熬出頭了。”
吳長安拍了拍何雨柱的肩膀，語氣裡滿是欣慰。
“好小子，沒給師傅丟臉。
從明天開始，你除了乾好三廚的活，我再教你點真東西。
不光是做菜的手藝，更重要的是廚意。
做廚師的，得把心放進菜裡，那菜才有魂兒。”
何雨柱重重地點頭。“是師傅，我一定好好學。”
吳長安放下筷子，對其他徒弟說。
“你們都來嘗嘗柱子做的土豆絲，好好品品。
看看他的調味和刀工，再找找火候上的不足，都學著點。”
幾個師兄弟趕緊湊過來，你一筷子我一筷子，邊吃邊點頭稱讚，最後像個小學生一樣總結經驗。
下午剛吃過飯，何雨柱專心切菜。
雖然已經被任命為三廚，但今天還得先乾配菜的活，明天才能正式上灶。
菜刀 “篤篤篤” 的聲音在廚房裡響著，節奏均勻又有力，看得出來他心裡憋著一股勁。
正切得興起，突然一個夥計氣喘籲籲地跑進來。
“何師傅，外麵有警察同誌找你。”
何雨柱手裡的菜刀停了下來，擦了擦手，心中已經明了，肯定是何大清被逮回來了。
出了後廚，就看到兩個穿著軍綠色製服的同誌站在門口，身姿筆挺。
“同誌，我是何雨柱，請問你們找我有事？”
年紀稍大的那位警察打量了他一眼，語氣挺平緩，沒那麼嚴肅。
“何同誌，你不用緊張，我們是派出所的。
你父親何大清我們已經找到了，現在人就在派出所，你跟我們過去一趟吧。”
何雨柱的眼睛紅了，不是傷心是氣得。
跑就跑吧還把錢都帶走，不抓你抓誰。
“我跟你們去，不過我得先跟我師傅說一聲。”
他轉身就往後廚跑，找到正在收拾廚具的吳長安，把事情簡單說了一遍。
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