槐翁的眉頭動了一下,可他臉上的笑容沒有變。
“有。客官要什麼做法?”
呂陽的嘴角翹起來了。
他說得很快,像是早就準備好了的,就等著這一刻:“紅燒的,不要老抽,要冰糖炒糖色。火候要足,燜夠三個時辰,不能多一分,不能少一秒。
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肉要軟爛,但不能散,筷子夾起來要完整,放進嘴裡要化。皮要Q彈,筋要有嚼勁。
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