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"": "日本東京大學化學係有一名教授叫池田菊苗。1908年的一天，他上午在學校試驗室作一項化學試驗，到中午試驗做完了。他整理一下，下班回家了。賢惠的妻子已經做好午飯，端上餐桌，有幾盤炒菜和一碗鮮湯。池田菊苗教授愉快地端起妻子盛好的一碗熱飯，吃廠起來：他用湯勺舀一勺湯喝，品嘗湯的味道，覺得非常鮮美可口。他高興地讚揚妻子說：“你今天做的湯好喝極了，真鮮美呀!”妻子聽後，也非常高興；她笑著解釋說：“我還正在擔心這湯做得不好喝呢。今天上午我去菜市場沒有買到合適的蔬菜，隻好用海帶和黃瓜燒了湯。”池田菊苗教授邊聽著妻子說，邊喝著湯，一會喝完了一碗，還沒有喝夠，接著又喝了一碗。他邊喝邊想，今天這湯為什麼這樣鮮美呢?是否與海帶有關呢?吃完午飯，上班時他向妻子要了一些海帶，帶到了實驗室。
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