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"": "計劃績效分析是任何一個企業經營都必不可少的,專賣店亦不能例外,可以想象一個沒有任何計劃,整日稀裡糊塗經營的專賣店,在當今競爭激烈的零售市場裡將會有何種後果。
第一節 製定具體的經營體製
實踐證明,一個成功的專賣店,隻有在認真詳儘地擬訂計劃並且按部就班地執行後,方能步人健康的經營軌道,生意才能像滾雪球一樣逐步壯大。
總之,一個沒有具體目標的專賣店,不僅無法團結內部,還會造成許多不必要的資源浪費和無謂的損失。而完整且考慮周詳的計劃將使商店有光明的前途。執行業務若能預先擬訂計劃,則經營效率將會大大提高,費用相對降低。尤其中小型專賣店,由於資源有限,特別要避免不必要的時間、精神、金錢方麵的浪費。
專賣店經營的一個明確目的,是絕對不可缺少的,無論是在商店定位還是銷售導向上,換句話說,也就是如何為消費者提供所需的商品、服務與提高生活品質,應該是所有專賣店經營者所應有的共同目的。
為了達成我們既定的目的,我們就必須擬訂一套“經營方針”,例如在商品結構、營業目標、人員報酬以及是否要開分店等一係列問題上的這些方針,通常這些方針也就是我們在經營時所必須要有的最基本的計劃。我們在這裡要指出的是,銷售、人力資源、導購、促銷等一係列內容都已在前文述及,故在這裡僅作簡明的重點提示,主要內容還望讀者自行體會。以後兩節也將堅持這一原則。通常,經營方針有以下幾項。
1.營業額方針
營業額是一家商店經營好壞的一個最基本的指標,所以在創業初期,對於營業額的預測,必須有一個詳細的計劃,例如每月的營業額,每周的營業額及每日的營業額,都需要參加各項影響因素,分別去製定。此外,每年營業額的增長率亦需依照競爭對手的情形及經濟指標來製定每年的增長率。
2.銷售商品方針
也就是商品結構計劃,其商品項目通常會超過一萬種以上。所以,在琳琅滿目的商品項目中,如何依照大類、小類,去組合成最適合專業店特色及顧客消費習性的商品結構,的確是我們必須仔細去做的計劃。
3.費用方針
有開源也必須要節流,因此,如何規劃各項費用、製定預算,進而將費用控製在我們的預算之內,也是一項重要的工作。其中,各項稅款的時間和金額等,也必須詳細記錄。
4.人力資源運用方針 在開店之初,有可能是一人公司或夫妻店,當然也許會雇請一兩位助手或會計。但無論如何,在人力資源的規劃運用上,都馬虎不得,專賣店總會成長,不可能永遠是一人店,所以當專賣店在成長時,相對需要運用多少人力,亦必須作一詳細的評估,通常,在人力運用上,把握“在量不在質”的原則,多用人不見得就對專賣店業務上有幫助。
5.采購方針
通常采購規劃的重要性是不亞於營業計劃的重要性,所謂“會賣也要會買”,有了好的采購可降低進貨成本,增加利潤,才可開發有潛力的新商品,所以采購計劃絕對是馬虎不得的。
6.促銷方針
在注重促銷的今天,經營上如果缺乏一些促銷活動的話,那營業行為就會變得沒有任何吸引力。所以這時必須開展銷售促進計劃,最常使用的促銷方式就是“特價”、“贈品”、“摸獎”、“試吃試用”等,每一種都具特色,顧客也樂此不疲。而促銷除了可以提高營業額之外,還可以打開專賣店的知名度。
上述六項方針即是企業必須注意的經營方針。當然,對於各種不同的種類仍會有不同的經營方針,但以上是最基本的,公司在經營時,必須確實針對上述六項重點,提出針對公司的營運方針與計劃,然後依據計劃,確實去執行,隻有這樣,專賣店才能漸漸步人正軌,而不是混日子。在下節我們將更深入探討公司經營的各項基本計劃及推行策略。
在營運政策上,我們也必須深思熟慮,因為專賣店未來的發展正是營運政策所導向的,因此,我們必須有自己的一套營運政策。通常,營運政策包括的部分主要有這樣六個,即市場定位、專賣店的任務、價格及店麵、商品陳列、商品質量以及服務。
由此可見營運政策就像是商店的舵手,可帶領商店駛向所要前往的方向。因此,我們在開店之初,便要規劃專賣店的營運政策。
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第二節 市場計劃與經營對策
有了基本的公司營運方針及政策,我們就要列出一套周全的計劃,以便於在執行時作為依據。這是現代專賣店經營者在經營時所必須進行的。
一、經營計劃
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