另一邊。
何雨柱離開家，腳步匆匆，直奔長安街上的四九飯店，一路上，他腦子裡盤算著事兒，腳步也從帶風到沉重。
說起他的大師兄，那就不得不提到一下何雨柱的師承。
何雨柱是從小就跟著他爹練廚藝的。
他爹何大清，早年是正兒八經的譚家菜傳人，譚家菜，那可是官府菜裡的頂尖貨，講究的是“選料精、下料狠、火候足”，用的都是些鮑魚、魚翅、乾貝之類的珍貴食材，慢火細煨，味道醇厚。
可如今這世道，這些個“封建殘餘”的玩意兒早就不興了，明麵上更是被禁得死死的。
何大清眼看譚家菜沒了出路，便把年幼的何雨柱先送去了峨眉酒家學做川菜，拜在名廚劉澤凱門下，後來又托關係，把他送進了豐澤園當學徒，拜在名廚陸一豐手下學做魯菜。
所以，何雨柱不僅得了他爹譚家菜的幾分真傳，川菜、魯菜也是正經科班出身，兩手都硬。
可偏偏，他這師承在圈子裡卻有些“名不正言不順”。
原因無他，就在他十六歲那年還是學徒工的時候，正在豐澤園上著班呢，易中海跑來找他，說他爹何大清跟著個寡婦跑了，家裡啥也沒留下，就剩個四歲的妹妹何雨水。
他當時心急如焚，班也不上了，假也沒請，拿著易中海幫他買的車票，揣著幾個窩頭就帶著妹妹直奔保定尋父。
結果千辛萬苦跑一趟，人沒找著，反被那白寡婦指著鼻子罵了一頓“小雜種”，他負氣在橋洞底下睡了一整夜，無功而返。
他失魂落魄地帶著哭鬧不止的妹妹回來，路上又淋了雨，連家門都沒進就直接暈倒在地，還是易中海幫忙把他家門砸開，把他抱了進去，隨後他高燒了七天七夜，年幼的何雨水趴在他身上，哭的聲音都啞了。
等他好不容易養好身子，心灰意冷地在家裡縮了一個多月後再去豐澤園找師父，卻被告知師父陸一豐早走了，和他川菜師父劉澤凱受邀一塊去了南方。
兩位師父是至交好友，當年收他也是互相打了招呼的，可如今，爹跑了，師父也沒了，不僅沒了長輩，還連個出師宴都沒辦成，甚至因為他不打招呼就曠班這麼久，工作也沒了，唉，錢也沒有一分。
慘不忍睹。
沒辦出師宴，這在講究師承門戶的廚子圈裡，多少有些擡不起頭。
這也是他為何如此執著於讓秦月茹也得有個正經師承的原因。
而他今天要去找的這個大師兄，既不是劉澤凱的徒弟，也不是陸一豐徒弟，而是他劉師父的師父，也就是他師爺的親傳弟子。
大師兄名叫付白青，是個孤兒，自小被師爺伍鈺盛養在身邊，不僅長得好，脾氣好，還實打實學了一身的技術，因為他年紀比大部分人還小，也就比何雨柱大上五歲，所以大家都開玩笑的喊他大師兄，喊習慣了何雨柱也這麼喊，但正兒八經算起來，他應該叫師叔才對。
在峨眉酒家學藝的時候，付白青一直都非常照顧何雨柱這個弟弟，後麵何雨柱去了豐澤園，他也經常前去探望，直到何大清跑路後，他們就再也沒了來往。
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何雨柱一直認為，是以前的師兄弟們瞧不起他一個被家人都拋棄了的人，害怕自己去找他們幫忙，刻意遠離，他就憋著一口氣兒，怎麼也不去找他們了，但四九城也就那麼大點兒，師兄弟們的成就還是會不經意的被透露到他耳邊。
大師兄付白青，就去了四九飯店。
四九飯店，那是一九五一年才開業的新中國第一家國營飯店，接待的都是各國元首、政商名流，是首都的一張金名片，地位顯赫，能在那兒當主廚，那手藝和地位，在京城廚行裡絕對是數一數二的。
因此，何雨柱認為大師兄就是他在廚師界的最強人脈。
以前再苦再難他都渡過來了，也沒找過任何人幫忙，但現在他媳婦的事情，他不能那樣。
他不想隨便找個師父給媳婦兒，他媳婦兒的手藝配的上最好的那批人。
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