了一幅《墨梅》，並題詩曰：
吾家洗硯池頭樹，朵朵開花淡墨痕。
不要人誇好顏色，隻留清氣滿乾坤。
宋代詩人陸遊《落梅》曰：
雪虐風饕愈凜然，花中氣節最高堅。
陸遊還動情地歌詠了當年走馬成都西郊，一路清香雋永、瑰麗如妝的梅花盛景：
當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。
二十裡中香不斷，青羊宮到浣花溪。
宋代王安石《梅花》曰：
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牆角數枝梅，淩寒獨自開。
遙知不是雪，為有暗香來。
梅花係薔薇科李屬，是蠟梅科蠟梅屬的植物，落葉叢生灌木，樹形優美，枝乾蒼勁，高可達4～10米。樹皮呈古銅色或灰褐色，葉廣卵形至卵形，邊緣有細銳鋸齒。暮冬、早春葉前先花；花形文雅，花瓣有單瓣複瓣或重瓣之分，婀娜多姿；花色有紅、粉、白、紫，豐富多彩。
梅花是中國特產的名貴花木，有著悠久的栽培曆史，大約起於商代，距今已有近4000年的曆史了。
中國梅花有200多個品種，漢初已出現宮粉重瓣梅花，唐時有了大紅及朱砂品種，宋代又增加了玉蝶、綠萼、杏梅、黃香等類，清代有了照水、台閣類型，近代始出現灑金型的品種。
最初植梅不為觀花，卻為采果作為調味品使用。那時的梅花幾乎與食鹽同樣重要，為日常生活所不可缺少之物，常在酒席祭禮上，當作禮物饋贈親友。梅花作為觀賞栽培，大致起於漢朝初年，當時不僅有食用的梅花，還有供觀賞的重瓣梅花。
河南殷墟出土的3000年前銅鼎內就殘存梅核。
《尚書》記載：“若作和羹，爾惟鹽梅。”《周禮》《詩經》亦有記載。
南北朝時，揚州和南京都是植梅盛地。杭州西湖孤山的梅花，在唐代即已馳名，為詩家和畫家所鑒賞。詩人白居易雲：
三年閒悶在餘杭，曾為梅花醉幾場。
至今，杭州有800年古梅生長，山西五台山也存有隋唐時期的梅樹。
宋代是中國曆史上植梅的繁盛時期，當時蘇州鄧尉梅花特盛，被稱為“香雪海”。詩人範成大不單詠梅、種梅，還編寫了一部《梅譜》。這是中國最早的一部梅花專著，也是世界上最早的一部梅花專著。
四川是中國梅花的起源中心。成都又是目前國內梅花的栽培中心之一，具有悠久的栽培曆史。據史籍載，五代王建據蜀稱王時，曾於成都專辟梅苑。孟知祥稱王成都時，別苑中植有古梅，稱為“梅龍”。
宋代詩人陸遊的《梅花絕句》雲：
蜀王小苑舊池台，江北江南萬樹梅。
隻怪朝來歌吹鬨，園官已報五分開。
毛澤東讀陸遊《卜算子·詠梅》，“反其意而用之”，寫下一首著名的《卜算子·詠梅》：
風雨送春歸，飛雪迎春到。已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。
俏也不爭春，隻把春來報。待到山花爛漫時，她在叢中笑。
這首詠梅詞讚賞了梅花具有革命者的高尚品格，表達了毛澤東的革命英雄氣概和樂觀主義精神。
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