"": 200,
"": "",
"": "宋代商業和農業的進步提高了部分食物的總供應量，極大地豐富了肴饌品類。充沛的原材料為菜肴的多樣性提供了保障，市民經濟則將這種多樣性發揮得淋漓儘致。街市之繁華，名吃之馳譽，往往上動天聽，引得皇帝也忍不住傳諭叫“外賣”進宮來吃。
南宋高宗就喜歡隔三岔五點個外賣，“李婆婆雜菜羹”“賀四酪麵”“臟三豬胰”“胡餅”“戈家甜食”都曾奉旨給高宗送餐，他的祖輩——北宋真宗連賜宴群臣都派人去市場采購。
宋徽宗更離譜，宣和年間，每至臘月，晨暉門外密密層層擠滿了小吃攤，賣鵪鶉餶飿兒的、賣圓子拍的、賣白腸的、賣水晶鱠的、賣炒栗子的、賣銀杏的、賣金橘橄欖龍眼荔枝的，人頭攢動，等候宋徽宗下單點菜。倘蒙君王宣喚，皇上金口一讚，不單是絕好的宣傳，簡直光宗耀祖，為常人甚至帝國大多低級官吏終生難逢的莫大榮寵。
皇上叫外賣，並非宋朝禦廚機構簡陋無能。宋代禦廚係統分為負責禦膳、宴會、煎烹的太官署，負責米、麵、點心、果品的珍饈署，負責釀酒的良醞署，負責釀醋製醬的掌醢署，以及內外物料庫、都曲院、法酒庫、油醋庫、奶酪院、禦膳素廚、菜庫東廚、果子庫等，組織嚴密，分工明確。但是宋朝，尤其北宋前期，極為重視“祖宗舊製”，一飲一啄，無不規行矩步，按祖訓行事。
這種情況不獨宋代，明清兩朝皇帝亦頗為祖宗家法所苦。祖宗創立製度，自存其良苦用心，創業者清楚，自己再怎麼英明神武，子孫難免智愚賢不肖，因而莫不懲前毖後，想要創立一套巨細無遺的製度來約束不肖子孫。出了庸主不可怕，隻要製度運轉良好，外加精乾的良臣輔弼，人主隻管遵循守成，照樣可以維持基業不墜，維係鐵桶江山。宋太祖趙匡胤給宰相趙普寫信，就自信滿滿地說道：“朕與卿定禍亂以取天下，所創法度，子孫若能謹守，雖百世可也。”
然而時移世易，沒有任何製度能萬世通行，環境和情況變了，依然因循舊製，就使得繼承者有苦難言。宋代祖宗家法，對飲食方麵的要求十分明確：“不得取食味於四方。”不準去殊方異域搜羅稀奇古怪的食材，免得勞民傷財，像伊尹說商湯的那些猩唇、犛牛尾、象鼻、鳳凰蛋，想都不要想。還有一條：“飲食不貴異味，禦廚止用羊肉，此皆祖宗家法，所以致太平者。”禦廚燒肉菜隻能用羊肉，皇上想吃口豬肉都不容易，以致每年消耗羊肉幾十萬斤。
北宋仁宗天性恭儉仁恕，於祖宗家法秉承極嚴，幾乎到了苛待自己的地步。一次早朝，大臣瞧他狀態不佳，龍顏有些憔悴。
天子乃是“君父”，既是君主，也是“父親”，“父親”聖躬不豫，做“兒子”的當然要問安。
宋仁宗說：“有點不舒服，沒什麼。”大臣們便疑心昨夜皇上同嬪妃玩耍過度，乃至傷身，紛紛進言，勸他節製一點。宋仁宗大翻白眼，啞然失笑：“你們在想什麼！朕這是昨晚餓的。”
ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ 呈現最新的小說章節
眾臣皆驚：“太平年月，連閭裡庶民大多可致溫飽，天子奄有四海，是世上最不可能挨餓的人，如何竟會挨餓？”宋仁宗道：“昨天夜裡朕有些腹饑，想吃口燒羊，問起左右，說白天烹製的已無剩餘，隻好作罷，就此餓了一夜。”大臣道：“何不令禦廚即時做一份？”宋仁宗道：“祖宗家法向無夜供燒羊的規矩，朕一破此例，後世子孫必然效仿，不知要多殺多少頭羊。”
皇帝萬乘之尊，整個天下都是他的，隻為上念祖宗法度，下慮不可多殺生靈，居然寧可自己挨餓。宋仁宗廟號曰“仁”，當真名副其實。
又一次，仁宗在後宮與嬪妃聚餐，眾嬪妃各進拿手好菜，其中一品新長肥的大蟹，共計二十八隻。宋仁宗說：“這倒是鮮貨，今年尚未嘗過。”剛待下箸，忽然問道：“一隻多少錢？”
回奏說：“一千錢。”宋仁宗瞬間變臉，筷子一丟，大發脾氣：“警告過你們多少次，不要侈靡！一道菜就花費兩萬八，這樣的東西，朕不吃！”由於宋仁宗的謹守祖訓，黜奢儉食，內宮後妃亦時時自惕，不敢鋪張。
仁宗朝，呂夷簡任宰相，呂夫人循例進宮朝見皇後，皇後說：“皇上喜歡吃酒糟淮河白魚，但是祖宗舊製，不得取食味於四方。呂相國故鄉在壽州（今安徽鳳台），你們家應該有這東西吧？”
呂夫人回家，當即著人準備十箱糟白魚進獻皇後。呂夷簡瞧見，問明事由後道：“不要準備這麼多，兩箱即可。”呂夫人埋怨說：“你也太小氣了，給皇上送吃的，莫非還心疼不成？”呂夷簡無奈道：“皇上禦膳都吃不到的東西，咱們家一送就是十箱，咱們家豈不是蓋過了皇室？成什麼樣子了！”
。酸寒直簡子日種這，看來準標的王帝以，步地的帶捎下臣托了到，饞解上皇給產特方地兒點羅張想後皇
。當難劇繁最以可也，受享服舒最以可”作工“份這帝皇，”家王帝生複不，往已今自願“說人前怪難。休退職辭子挑撂就了乾想不，樣那員官像能不還，得可不卒西東好點吃想，食旰衣宵，惕夕乾朝，重任責，多矩規，大尤響影活生帝皇的己克對，法家宗祖就動不動
。製祖背違算不就也，”方四“屬不，城京自取賣外。賣外叫好隻，鮮嘗要想上皇，”方四於味食取得不“製祖然既
。法家宗祖了破是算已綱辰生辦采地各命，位大接承宗徽宋
。製定用延均品菜和注儀多大的會宴，菜點亂胡張更事大著不犯也，敢不還他，宴國的關攸製禮、矩規行例於對過不
。道報場現的宴日生宗徽宋來帶們我為》錄華夢京東《過通老元孟由麵下，壽賀臣群，席宴開大宮皇，假放員官，宰屠止禁國全，間期日節。”節寧天“稱號，日假節定法朝當為定也天這，十初月十於生宗徽宋。”節元乾“宗仁宋，”節天承“宗真宋，”節明乾“宗太宋，”節春長“為稱日之辰生祖太宋，號名有各辰生的帝皇代曆朝宋
。舞樂排彩手著月個一前提坊教廷宮，”壽聖寧天“接迎為
圍氛日節的好良造營，詞填的詞填會，詩作的詩作會，士文野朝
