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"": "咱們把時間撥回到一千多年前的唐朝，您要是跟人說：“我想養幾條金魚解解悶。”那對方準得一臉懵。為啥？因為那時候壓根兒就沒“金魚”這個詞兒，大家管那種在陽光下偶爾泛著點紅光的魚叫“赤鱗魚”，說白了，那就是變異了的野生鯽魚。
這種原本該出現在紅燒魚盤子裡的普通食材，到底是怎麼一步步逆天改命，變成了後來傾倒眾生的“水中牡丹”呢？這事兒還得從咱們中國古人的慈悲心腸和南宋文人的精致生活說起。
在唐代，佛教流行“放生”。很多寺廟門前都有放生池，老百姓抓到什麼奇珍異獸都喜歡往裡扔，覺得這樣能積陰德。在這其中，那些渾身通紅或者金燦燦的鯽魚最受青睞，因為它們長得就像是自帶祥瑞之氣。就這樣，這些“變異鯽魚”在寺廟的池子裡過上了飯來張口、沒有天敵的舒心日子。
久而久之，這些金色的鯽魚在放生池裡結婚生子，後代裡金色、紅色的比例越來越高。這時候，它們還隻是“野養”，直到南宋那個愛湊熱鬨的朝代到來，金魚才真正開始了它們的“進城之旅”。
南宋的首都杭州，那是個什麼地方？那是當時全世界最繁華、最講究生活情趣的城市。西湖邊上的達官顯貴、文人騷客，天天琢磨著怎麼把日子過得更有詩意。
南宋的第一位皇帝趙構，就是那位宋高宗，他雖然在治國上有點讓人一言難儘，但在玩樂上絕對是頂尖高手。他在杭州的德壽宮裡開辟了一個巨大的“金魚池”。有一天，趙構指著池子裡幾條通體金黃的魚，對身邊的侍從說：“這魚兒在池中遊弋，宛如碎金撒在碧波之上，若是隻能在池子裡遠觀，豈不可惜？”
於是，宮裡的巧匠們開始嘗試用精美的陶盆、瓷甕來養金魚，把它們從大池子裡請到了桌頭案幾之上。這一搬家，可不得了，徹底改變了金魚的命運，也改變了它們的樣貌。
您琢磨琢磨，在池子裡看魚，是看側麵；在盆裡看魚，那是看脊背。為了迎合這種“俯視”的審美，培育者們開始有意識地篩選那些尾巴大、身體短、脊背漂亮的魚進行繁殖。這就好比現在的選美比賽，不僅要看長相，還得看誰的裙擺更飄逸。
到了南宋末年，杭州城裡養金魚已經成了全民時尚。有一位叫嶽珂的文人——他可是大名鼎鼎的嶽飛的孫子——他在書裡記載，當時杭州城裡甚至出現了專門靠養金魚、賣金魚為生的“職業經紀人”，外號叫“魚兒張”。
這位“魚兒張”養魚的技術到了出神入化的地步。據說他能通過控製喂食的種類和水的溫度，讓金魚長出各種奇怪的顏色和形狀。這在當時可是不傳之秘。
如果您穿越回那個時候，走進一家臨安城的茶館，可能會看到幾個穿著長袍的文人正圍著一個精美的青瓷盆評頭論足。
“哎，您瞧張兄這盆裡的‘金印’，渾身潔白，唯獨頭頂一點朱紅，這寓意可是‘鴻運當頭’啊！”一位文人搖著折扇嘖嘖稱奇。
旁邊的張兄得意地一笑，壓低聲音說：“這可是我費了半年的心血，每天用新鮮的水蚤，還得摻上特製的乾蝦粉，小心伺候出來的。這魚兒認主，您瞧，我這手一招，它就過來了。”
這就是古代養金魚的第一個巔峰。但金魚真正的“大變臉”，還要等到明清時期。
進入明朝以後，盆養金魚更加普及，甚至到了“家家有魚缸”的程度。這時候，人們已經不滿足於單純的顏色變化了，大家開始追求“怪異美”。
什麼叫怪異美？就是那種長得不像魚的魚。
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比如“龍睛”。以前金魚的眼睛是正常的，後來有的魚眼球開始向外凸出，像兩顆黑珍珠似的掛在腦袋兩邊。這種在野外肯定活不過三天的生理缺陷，在明朝文人眼裡卻是“神龍之相”。
還有“翻鰓”、“絨球”、“獅頭”。為了養出這些奇特的品種，明朝的玩家們簡直成了半個遺傳學家。他們發現，如果在狹小的瓦盆裡養魚，魚的身體就會變短變圓；如果不讓水流太快，魚的尾巴就會像長裙一樣垂下來。
這時候的養魚高手，講究的是“靜水養魚”。他們每天早起的第一件事，不是洗臉，而是去河邊撈“魚蟲”。這魚蟲就是水蚤，是金魚最好的蛋白質來源。
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