第61章 細鹽如雪!李世民的又一次震撼!

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午後的陽光透過二樓雅座的窗欞,斜斜地灑在那張一片狼藉的餐桌上。

空氣中還殘留著麻婆豆腐的辛辣、啤酒鴨的醬香,以及那股淡淡的麥芽酒氣。

程咬金毫無形象地癱在椅子上,手裡拿著根牙籤剔著牙,一臉的滿足與愜意。

那張黑紅的臉上寫滿了「舒坦」二字,活像是一頭剛在泥塘裡打完滾的老黃牛。  【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 讀小說選,.超流暢 】

而我們的小兕子,此刻正慵懶地窩在李軒的懷裡。

小丫頭今日可是吃撐了。那圓滾滾的小肚子隨著呼吸一也就是一下一下地起伏著。

她眼睛半眯著,長長的睫毛在眼瞼下投出一小片陰影,小嘴微張,嘴角還掛著一絲晶瑩的口水,時不時還吧唧兩下嘴,像是隻吃飽喝足後想睡覺的小奶貓。

李軒一隻手輕輕拍著她的後背,另一隻手拿著溫熱的濕帕子,小心翼翼地幫她擦去嘴角的醬汁。

動作溫柔得仿佛在擦拭一件稀世珍寶。

對麵,李世民端著一杯清茶,輕輕吹去浮葉。

茶水入喉,沖淡了口中那殘留的油膩感。

他眯著眼睛,看似在閉目養神,實則腦海中正在復盤剛才的那頓飯。

作為帝王,他的舌頭自然是極刁的。

剛才那幾道菜,烹飪手法新奇獨特自不必說,那名為「爆炒」的技藝確實能鎖住食材的鮮味。

但是,讓李世民最為在意的,卻並非是那快樂水或是啤酒帶來的新奇口感,而是這菜餚的「底味」。

大唐的禦膳,用料自然是極好的。

但無論禦廚如何用心,那菜餚中總免不了帶著一絲若有若無的苦澀,或是那股子揮之不去的醋布酸味。

這是因為調味品的限製。

大唐的鹽,多是礦鹽或井鹽,提純工藝落後,裡麵混雜著大量的雜質和礦物質。

吃起來不僅口感粗糙,而且回味發苦。

即便是宮中專用的「青鹽」,也難以完全去除那種澀味。

可剛才李軒做的這幾道菜,無論是那需要重鹽提味的麻婆豆腐,還是那紅燒的鴨子,入口隻有純正的鹹鮮,絲毫不見半點苦澀雜質。

這絕非尋常佐料能做到的。

想到這裡,李世民放下茶杯,手指輕輕著杯壁,目光落在正給小兕子擦手的李軒身上,假裝隨意地開口問道:

「李掌櫃,今日這頓飯,確實讓李某大開眼界。不僅這『爆炒』之法獨步天下,我看這菜餚中所用的佐料,怕也是不凡吧?」

李軒聞言,抬起頭笑了笑。

他將擦完手的帕子放在一旁,換了個姿勢讓懷裡的小兕子睡得更舒服些,這才不緊不慢地說道:

「李老爺果然是個行家,舌頭夠毒。」

「正所謂,鹽為百味之首。這菜做得好不好吃,火候是其一,這鹽若是用得不對,那便是毀了一鍋好菜。」

李軒說著,轉頭對站在樓梯口的福伯吩咐道:「福伯,去把咱們廚房裡那個白瓷罐子拿來,給李老爺瞧瞧。」

「是,少爺。」福伯應了一聲,轉身進了後廚。

沒過一會兒,福伯便捧著一個精緻的小白瓷罐走了回來,輕輕放在桌上。

李世民的目光瞬間被吸引了過去。

那瓷罐並無什麼花哨的紋飾,看著樸實無華。

李軒伸手,輕輕揭開了罐蓋。

「李老爺,請看。」

隨著蓋子被拿開,一道略顯刺眼的白光,在午後的陽光下閃爍而出。

李世民下意識地眯了眯眼,隨即瞳孔猛地一縮。

隻見那瓷罐之中,盛滿了一種白色的晶體。

那不是他見慣了的泛黃、發灰的粗鹽塊,也不是那種帶著青色的青鹽。

它是純白色的。

潔白如雪,細膩如沙。

每一顆微小的晶體都在陽光下折射出鑽石般的光澤,堆積在一起,《大唐:我太子身份,被小兕子曝光》正在可樂小說火爆連載,不容錯過!宛如冬天裡最純淨的初雪,沒有一絲一毫的雜質。

「這……這是?」

李世民的聲音有些發乾,儘管心中已經有了猜測,但那個答案太過驚世駭俗,讓他不敢輕易宣之於口。

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