跟打水漂似乎也沒什麼區別了！
最後還是老崔氏一咬牙：“往裡倒吧！”
區區八十兩銀子，搏一搏又如何！
一千斤黑砂糖很快被倒進去。
崔鈺負責攪拌。
很快，溫度夠了，濃度也夠了。
接下來就是第二步：過濾。
林氏、陳氏妯娌齊齊上陣，將熱糖液趁熱傾倒入濾架——上層是鬆江標布、下層是葛布。
而在濾架下方，是稍小一些的陶缸。
這一步，是過濾掉雜質。
接下來，仍舊是過濾雜質，但這一步更為關鍵。
把分離出來的蛋清打至起泡，倒入糖液當中。
而後，需要靜置整整三個時辰。
這其中的每一步，都是有論證的！
比如最開始的棉布過濾，《天工開物》載：澄糖器用密布。
而雞蛋清二次深度過濾，則是出自嘉靖禦藥房用蛋清澄藥液。《本草品彙精要》載：取雞子清攪濁水即清。
但這一步過於耗時。
崔家人早已疲憊不堪，因此，連最有拚勁的老崔氏最後都熬不住，回房去休息了。
次日清晨。
最先起床的陳氏興奮驚呼道：“雜質都浮上來了！”
沒睡多久的一家子人紛紛起床，而後激動發現，還真是！
看本書最新章節，請到ｏｏｐ．ｔｗ
蛋清裹挾著糖漿裡的雜質，全部漂浮起來。
將褐色浮沫撇出，缸裡的黑色糖漿，顏色清淺了特別多！
到這個時候，一家子才是真的瞠目結舌，心臟怦怦跳，看到了希望！
老崔氏捂住胸口，對崔峴說道：“峴哥兒，接下來呢，要怎麼做？”
接下來啊，那就是竹炭過濾，也就是脫色關鍵了。
這一步，同樣有出處。
晚明《物理小識》記載：竹炭清水，其色如空。
在竹筐底部，分別鋪上蘆葦席、稻殼灰、顆粒碳、黃河沙。
將糖漿倒進去，用活性炭進行過濾。
令人震驚激動的一幕來了！
二次過濾的糖漿，顏色又變白了許多！
娘嘞！
老崔氏一邊忙活，一邊直呼‘娘嘞’，激動的直哆嗦。
其餘崔家人也沒好到哪裡去。
真……就在他們眼皮子底下，黑砂糖變白了？！
但到了此時，還沒完。
要把炭濾糖液，再次煮至粘稠，也就是拉絲狀。
趁熱灌入漏鬥，再覆麥秸梗保溫結晶。
這一步做完，要再等一日。
一日後揭麥秸梗，澆淋黃河澄泥水。
而這裡的澆淋黃泥水，便是《天工開物》裡記載的：黃泥水淋糖法。
澆淋黃泥水後，能得到灰白的糖塊。
再把糖塊碾碎，晾曬七日，讓其表層硬化、水分滲出、深度乾燥。完成從堅硬灰白，到硬脆易碎透光雪白的轉化。
最後，就成了雪白雪白的‘糖霜’。
將所有的糖漿，都灌進漏鬥裡後，忙活了一天一夜的一家子，都累到氣喘籲籲。
但一個個眼睛卻格外的亮，表情十分激動！
雖然尚且沒有正式見到‘糖霜’，但她們可是親眼見證著，黑砂糖一步、一步褪色的啊！
簡直就是奇跡！
老崔氏激動道：“黑砂糖變糖霜，老天爺，咱家真的要發財了啊！”
隻是發財嗎？
崔峴抹了把額頭上的汗漬，笑眯眯道：“祖母，咱們家，可不僅僅是發財那麼簡單。”
一句話，讓全家人都振奮看過來。
”。糖砂黑的貴昂格價靠能隻，霜糖製熬以所，子日的市上蔗甘到有沒是隻今如“：道釋解真認峴崔
”。蔗甘的廉低宜便買去是而，糖砂黑買用不就咱，了市上蔗甘等“
”。南閩在，域地的蔗甘產盛今如“
”。蔗甘宜便的熟成份月十買購量大，南閩去，船漕傭雇以可就，月個兩一過再等。本資累積，糖白造製，糖黑買購先們我“
”。坊糖造建去，腳手開放以可就們我，後封開回拉蔗甘把“
”。匠工多更至甚，百數活養以可，坊糖型大家一。量產生大加，坊糖利水造建以可們我以所，源資利水的然天有，河黃著挨封開“
”！匠工的萬上活養能！半一升提它給以可們咱，收稅的府封開少至，說敢不的別候時到，坊糖家十數上開們我“
！嘶
。了呆驚都人家一，話這到聽
。麵後在還的驚震們他讓更，但
”。霜糖作製能隻僅僅不可，霜糖作製蔗甘“：道續繼峴崔
”。醋果，果糖，酒糖，餞蜜，塑糖、糖冰做以可們我，麵方工加品食“
”。料肥作製渣殘用以可還，精酒造製以可糖蜜。紙造以可渣蔗甘的棄廢，麵方業工輕“
”！作合隊軍跟以可們我，者後，生民及惠者前。劑毒消口傷做來用能還，漿糖咳止造製以可，麵方藥醫而“
”。漿糖咳止，張紙、果糖輸運，霜糖輸運，蔗甘輸運。的家咱是全，船漕的上河黃，後以“
”。蔗甘植種量大，地荒墾開，作合麵方南閩跟以可至甚們我“
”。區產蔗甘原中新為成，區地封開到植移，後育培，蔗甘的南閩將者或亦“
”。鏈業產扶幫糖白的南閩到南河個一成形以可們我“
”！成兩到一升提能少至，收稅濟經的南河個整，封開個整說莫，時屆“
”。數勝不數是更，業行的到扯牽。位崗供提姓百匠工個萬數為能，家們咱“
”！了定要家咱，頭名的氏崔南河這“
！呐天老
。滯呆眼滿，嘴攏不合得聽都人子家一把，話這的說峴崔
”。吧下不吃是怕家咱，家咱……意生的大麼這“：智理回找強勉，沫唾口了咽狠狠氏崔老
。母祖眼一了看許讚峴崔
在好。下不吃然當們咱，意生的大麼這“：道後而
