想要提升製糖的效益，無非就是兩點。
一是優化製糖的工藝，二是提升甜菜塊莖的含糖量。
工藝方麵，在意識到「水淋法」的效果有限後，李維將糖稀先過了一遍萬能的生石灰，再用泥水進行反覆脫色，並且延長了後續幾次脫色的靜置時間。
得到的白糖大致分成三層，表麵的一層潔白如霜，雖然比起李維記憶裡的白砂糖要黯淡一點，但在品相上已經遠遠超過了南方的黃白糖。
李維送給男爵們的伴手禮就是用這一層糖製取的。
李維猜測這應該是脫色和結晶析出共同作用的結果。
這一層白砂糖李維命名為「霜糖」，和「冰糖」相呼應，主打的就是高端路線。
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「誰有錢掙誰的錢」——by麻子·李維。
當然，這種高純度的白糖也是重要的戰略物資。
而中間一層糖和南方的黃白糖差距不大，既可以用來做底料繼續製取「霜糖」，也可以按需求直接投放市場。
至於底層含糖的雜質也大有用處——將糖渣和甜菜渣混在一起，既可以做戰馬的飼料，也能用來發酵堆肥。
而在原料方麵，野生甜菜的繁殖靠的是花朵授粉，自然是不會考慮自己的塊莖「甜不甜、大不大」的問題的。
所以當李維來到雄鷹嶺的側峰時，找到的基本都是花色明黃、葉子膨大但塊莖不過嬰兒拳頭大小的野生甜菜。
有些甜菜甚至已經吃不出什麼甜味了。
這種甜菜拿去製糖可能連燒開水的柴火錢都收不回來。
人工選育勢在必行。
把「塊莖大、甜」作為目標性狀，使塊莖大而甜的雌雄株雜交……
經典高中生物之「AaBb×AaBb」。
那麼問題來了，後代的性狀分離比是？
跑題了跑題了。
甜菜不比果蠅，一年隻有一次花期，想要觀察後代的性狀已經是第二年的事了。
要知道，荊棘領培育白玫瑰和黃玫瑰的過程可是歷經了四十年之久。
想到玫瑰，李維精神一振。
他本人自然是不可能在培育甜菜一事上花費太多的精力，但是府上的花農可以啊！
於是在送走歡天喜地的男爵們之後，李維又迎來了一頭霧水的花農們。
……
「記住，」雄鷹嶺的側峰上，李維舉起一顆塊莖肥大（相對而言）的甜菜，對著身邊的花農們說道：「你們要讓它的塊莖越大越好、越甜越好。」
花農們點頭稱是。
玫瑰雖然也有扡插、嫁接、壓條等多種繁殖方式，但新品種的誕生，也是要從選種、授粉開始的，故而花農們對李維的「AaBb×AaBb」不難理解。
「我會給你們提供和養殖玫瑰一樣的薪水，如果有新的甜菜品種誕生，獎勵也和新的玫瑰品種一樣。」李維打消了花農們的顧慮。
這下花農們熱情又高漲了許多，為首的老花農伸出手指蘸了一點泥土送進嘴裡，又鏟了一些泥土裝進隨身的陶罐裡。
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見李維的目光望來，年輕機靈一點的花農趕忙躬身解釋：「大人，這是為了了解甜菜喜歡什麼土壤。」
李維擺擺手示意無妨：「不要有什麼顧慮，你們的任何需求都可以和安度因說，他是我的騎士侍從，代表著我的意誌。」
李維給眾人吃了一顆安心丸。
在經歷瓦裡安的背刺之後，安度因很是消沉了一陣。
李維把他安排來看管花農，既是保護，也是想讓工作衝淡他的愁思。
……
隨著雄鷹嶺的工作逐漸步入正軌，眾人也到了分別的日子。
最後一批玫瑰的花期已經到了，瑪麗娜女士要趕回去製作玫瑰精油，新到的鏈金設備也需要她去交接。
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