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"": "在萬頃碧波的奎潭湖上碰巧淘得二三斤黑不溜秋的桃花癡子，亦算一次際遇。我是個喜歡憑感覺做事的人，好天好水好景致，心頭自然是不在話下地敞亮了。想想也是，即便如魯迅那般冷硬的心，在感歎湘水的柔波蜜意時，亦寫出了“湘靈妝成照湘水，皓如皎月窺彤雲”這樣的感性文字。
桃花癡子魚耐活，長時間離水亦不死。因為隻有周日在家吃中餐，我趕緊收拾了幾隻桃花癡子先滿口福。關於桃花癡子的燒法，那天在湖邊，已同一位執業廚師討教過，他主張不經油煎直接吊出奶白的鮮湯。但我素不喜歡湯湯水水的濕濕的一套，我是油煎焦黃，起鍋，再下薑、蔥、乾辣椒加豆瓣醬煸香，下一小碗水，投入鹽、雞精燒開，倒下煎好的魚，文火煮半小時，自然是鮮透了！
桃花癡子，亦有喊作“癡巴羅”“癡哺呆子”的，就是吐哺魚。
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