與蛇之歡，玩不轉的口舌

有半條街的人跑去廣州專做蛇生意。正是這些人帶回了吃蛇的風氣，什麼時候吃蛇，在他們眼裡那是很有講究的。一說五月之蛇最好。因為端午前後蛇尚未交配，精華未泄，是最有活力的時候，這時候的肉最鮮美。另一說是中秋左右之蛇最好，所謂“秋風起，三蛇肥”，這時候蛇已經拚命進食了一個夏天為冬眠儲存能量，最肥美可口……