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“下次……給你看。”
這五個字如同帶著魔力,瞬間在薑舒寧腦海中點燃了絢爛的煙花,無數不可明說的畫麵爭先恐後地湧現,讓她臉頰“轟”地一下變得滾燙,連耳根都紅透了。
“一、一言既出駟馬難追!”她聲如蚊呐地扔下這句話,幾乎是手腳並用地從炕沿溜下來,飛快地掀開被子鑽了進去,把自己裹得嚴嚴實實,隻露出一個發頂,仿佛這樣就能掩蓋住內心的澎湃和臉上的羞赧。
顧懷瑾看著她這副鴕鳥模樣,眼底的笑意更深,帶著幾分得逞的愉悅和無限的溫柔。
這一夜,兩人都睡得格外香甜。
第二天,顧懷瑾依舊起了個大早。
他先給院裡的家具刷上了第二遍油漆。
經過一夜風乾,第一層漆麵已經固化,再刷上一層,色澤更加飽滿均勻,在晨光下泛著溫潤的光澤,看起來美觀又耐用。
他滿意地點點頭。
接著,他將昨天清洗晾曬的柿子重新擺放好,讓它們繼續接受陽光的洗禮。
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忙完這些,他洗洗手,走進灶房,準備做早飯。
他記得薑舒寧前幾天隨口提過想吃蔥油餅,便決定今天試試。
取適量精白麵粉放入盆中,加入少許鹽,然後緩緩倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成一個光滑柔軟的麵團,蓋上濕布醒發半小時。
醒麵期間,顧懷瑾將後院摘得小蔥洗淨,切成細細的蔥花。
麵團醒好後,放在撒了乾粉的案板上,不用再揉,直接搓成長條,分成大小均勻的劑子。
取一個劑子,用擀麵杖擀成一張薄薄的大圓片。
在麵片上均勻地抹上一層凝固的豬油,然後撒上適量的鹽和厚厚的蔥花,隨後將麵片像折扇子一樣,從一邊開始細細地折起,折成一個長條。
然後捏住長條的兩端,輕輕拉長一些,再從一端開始,盤繞起來,形成一個圓餅狀,將收口壓在餅坯下麵。
將所有劑子都如此處理好,再用擀麵杖輕輕擀成一張張厚度約半指的圓餅。
鐵鍋燒熱,轉小火,放入一小勺豬油化開。將餅坯放入鍋中,小火慢烙。
烙至一麵微黃定型後,翻麵,繼續烙另一麵。
期間可以用鍋鏟輕輕推動或拍打餅身,烙至兩麵金黃酥脆,餅身微微鼓起,就可以出鍋。
薑舒寧是被一陣霸道濃鬱的蔥油香氣給香醒的。
她吸著鼻子,循著味道來到灶房,隻見顧懷瑾正係著圍裙,專注地在鍋前忙碌,額角還有細微的汗珠。
“做的啥呀?這麼香?”薑舒寧睡眼惺忪地問,肚子已經不爭氣地叫了起來。
顧懷瑾回頭,看到她,眼神瞬間柔和下來:“你上次不是說想吃蔥油餅嗎?我試著做做,步驟記得不太全,不知道是不是你想要的那種。”
他語氣裡帶著點不確定,側身將鍋裡剛剛烙好的、色澤最金黃的兩張餅鏟出來,遞到薑舒寧麵前。
薑舒寧接過,迫不及待地吹了吹氣,咬了一小口。
表皮煎得金黃,咬下去發出輕微的“哢嚓”聲,極其酥脆。
內裡卻層次分明,柔軟而帶著韌勁,豬油的醇香、蔥花的鮮香和麵粉本身的麥香完美地交融在一起,鹹淡適中,油而不膩。
這口感,這味道,簡直絕了!
“好吃!超級好吃!”薑舒寧眼睛都亮了,毫不吝嗇地誇獎:“就是我想吃的那個味兒!層次好分明,又酥又軟,蔥香太足了!”
顧懷瑾眼神溫柔地注視著她,見她腮幫子塞得鼓鼓的,一臉滿足和陶醉,顯然是真的覺得好吃,他麵上也露出了心滿意足、如釋重負的笑容。
兩人就著熱粥,美美地吃了一頓蔥油餅早餐。
飯後,薑舒寧檢查好背簍、工具,再次背上了那杆老獵槍。
她依舊帶著小恩進山。
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