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薑舒寧小心翼翼地控製著火勢，確保濃煙持續而穩定。
在寂靜的山林之中，她屏息凝神，側耳細聽，能隱約聽到洞內傳來獾子焦躁的抓撓聲，以及被濃煙嗆到的、類似咳嗽的急促喘息聲。
顯然，洞裡的家夥被這突如其來的“毒氣”折磨得夠嗆，正在絕望地尋找生路。
薑舒寧手持一根結實的木棍和一個敞開口的麻袋，如同最耐心的獵人，在唯一的出口——主洞口旁靜靜守候。
全身的肌肉微微繃緊，眼神銳利，所有的注意力都集中在那黑黢黢的洞口，隻要裡麵的家夥敢衝出來，她有信心能一擊必中！
時間一分一秒過去，洞內的動靜越來越大，抓撓聲、碰撞聲越來越近，甚至能聽到野獸瀕臨絕境時發出的、壓抑而憤怒的“呼呼”聲。
突然！
一道灰褐色的影子如同離弦之箭，猛地從洞口竄了出來！
它被濃煙熏得暈頭轉向，隻顧著奪路而逃！
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早已蓄勢待發的薑舒寧反應極快，幾乎在它露頭的瞬間，手中的木棍帶著風聲，精準揮下！
“砰！”的一聲悶響，結結實實地砸在了獾子的後腦和脖頸連接處！
那獾子吃痛，發出一聲尖利的嘶叫，動作一滯，但求生本能讓它還想掙紮。
薑舒寧毫不遲疑，另一隻手閃電般將麻袋口套了上去，同時腳下靈活地一絆，整套動作行雲流水！
一番短暫而激烈的“打鬥”後，薑舒寧成功將這隻肥碩的獾子徹底塞進了麻袋，隨後迅速紮緊了袋口！
麻袋裡的獾子還在不甘地扭動，發出沉悶的哼唧聲。
薑舒寧拎起麻袋掂量了一下，沉甸甸的，臉上露出了滿意的笑容。
這頭獾看著就膘肥體壯，估計得有十五公斤左右！
“可以可以，今天這趟山真是沒白來！”薑舒寧心情大好。
小恩一直緊張地在旁邊看著，此刻見薑舒寧成功捕獲，立刻歡呼著，小跑著來到她身邊，小臉上滿是興奮和崇拜。
“嫂嫂好厲害！”他小聲歡呼。
薑舒寧笑著，騰出一隻手和他擊了個掌，然後摸了摸他的頭，誇獎道：“真棒小恩！今天能找到榛蘑，你可是頭功！走！咱們回家，今晚就吃新鮮的獾肉！”
“太好了！”小恩興奮地拍拍手，他長這麼大，還是第一次親眼見到獾子，更是從未嘗過獾肉是什麼滋味。
不過，在他心裡，隻要是嫂嫂做的東西，肯定都是天底下最好吃的！
想到今晚有大餐，他下山的腳步都比往常輕快、急切了許多。
兩人到家時，天色已經徹底暗了下來，院子裡打開了燈。
顧懷瑾大概還在鹵味作坊那邊忙活，還沒回來。
薑舒寧也顧不上休息，直接在院子裡開始處理這隻獾。
她先確認獾子已完全失去反抗能力，然後用繩子將它的四肢牢牢捆好，方便後續操作。
第一步放血。
這是至關重要的一步，如果血放不乾淨，肉質會發腥發柴。
薑舒寧在獾子的頸部找準位置，利落下刀，將殷紅的血液放入準備好的盆中。
獾血也是好東西，可以食用，她打算之後加點鹽和蔥花，蒸成血豆腐。
第二步燙皮刮毛。
她燒了一大鍋滾開的水，將獾子放入大盆中，用瓢舀起熱水，反複澆燙全身，特別是四肢和腹部這些毛發濃密的地方。
待到能輕鬆拔下毛時，她便用刮刀逆著毛發生長的方向，一點點用力刮除。
獾皮厚且韌，毛又硬，處理起來相當費勁，需要極大的耐心。
直到將整張皮刮得焦黃光滑，才算完成。
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