【第1085章 采購商看過樣品嗎？】
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秋藕結束後的第六天，東橋村南側的種植戶送來了一批白蘿卜。
天氣剛剛轉冷，蘿卜原本還沒有進入大規模上市期，但幾塊地因為低溫提前，根部已經明顯膨大。
送貨人周貴山帶著樣品和一張訂單表來到分揀點。
“這是我們今年第一批冬蘿卜，外地采購商已經報了高價。”
他把報價單遞給林楓。
報價比去年同期高出近三成，條件是所有達到中等規格的蘿卜統一收走。
林楓看完規格要求，又看了看蘿卜切麵。
有些蘿卜水分足，辛辣味清晰，適合燉湯和醃製。
另一些蘿卜雖然個頭大，中心卻已經出現輕微空心。
“采購商看過樣品嗎？”
“看過，他們說大小比品質重要。”
林楓沒有馬上接收。
東海新城剛剛結束秋藕供應，部分商戶還沒有完成設備清理和菜單調整。
如果此時大量接入冬蘿卜，清洗、冷藏和加工都會出現新的壓力。
周貴山有些著急。
“現在不簽，價格可能馬上降下來。”
“先把訂單和實際產量分開。”
林楓讓鄭小川統計各家商戶對冬季湯品、醃菜和熟製菜的需求，再讓工作組進入蘿卜地測量成熟度。
結果顯示，真正達到穩定供應標準的隻有六成。
剩下的蘿卜大小不一，部分還需要繼續留在地裡生長。
周貴山不太理解。
“采購商願意按一個價收，你們為什麼還要分？”
“因為采購商隻看進貨價，後麵賣給誰要由我們負責。”
當天晚上，東橋村召開冬季原料說明會。
幾家商戶提出，可以先買大蘿卜，小蘿卜和空心蘿卜留給農戶自己處理。
林楓沒有反對，但要求把用途和價格寫清楚。
適合燉湯的蘿卜進入冬季清湯測試，口感偏辛辣的用於醃製和配菜，空心蘿卜隻能進入熟製試驗。
任何商戶不得將空心蘿卜寫成精選冬蘿卜。
這項標準剛發布，外地采購商便發來一份新合同。
合同取消了統一包收，卻要求農戶在十天內完成全部采挖。
林楓看到期限後，當場指出問題。
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“蘿卜還沒有全部成熟，十天采完會增加空心和失水。”
采購商負責人解釋，這是為了趕上節前市場。
“市場時間不能代替成熟度。”
雙方沒有達成合作。
周貴山擔心拒絕高價後會影響收入，林楓便讓他把不同成熟度的蘿卜分別送來測試。
第一批蘿卜做成清湯後，湯味清甜，辛辣感柔和。
第二批個頭更大，燉煮後卻有明顯空心，口感鬆散。
第三批外皮有輕微泥傷，削除後仍可用於熟製。
葉長青建議把不同批次分別開發。
林楓同意推出小份冬蘿卜清湯，但暫時不開放大規模供應。
“冬季原料剛開始，先確定標準，不要搶著做成爆款。”
蘇小栗把試賣計劃發布出去。
第一天隻開放三十份，菜單上同時注明原料地塊和采收日期。
顧客看到新菜後反響不錯，但也有人質疑價格。
林楓讓許銘川公開清洗、削皮、損耗和加熱成本。
冬蘿卜看上去便宜，真正處理時會產生不少邊角損耗，運輸和儲存也需要額外保溫措施。
價格說明發布後，質疑逐漸減少。
東橋村的冬蘿卜由此進入季節檔案。
係統提示在夜間出現。
【冬季根莖原料檔案啟動】
【當前原料：白蘿卜】
【建議建立項目：空心率，辛辣度，失水率，低溫儲存】
林楓關掉提示，轉身讓鄭小川安排第二天的田間複查。
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