【第235章 生意爆火】
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菜單上的菜品少得可憐，總共就四葷兩素。
葷菜：大肉片子熬白菜粉條、回鍋肉炒青蒜、辣子炒後腿肉丁、過油肉片燒土豆。
素菜：紅燒大茄子、熗炒蓮花白。
大強摸著後腦勺，盯著牆上的紅紙瞅了半天，衝著周勁川嘿嘿直樂：“周哥，咱嫂子這手藝，在車隊那會兒可是能炒出七八個花樣來，這菜單咋就這麼幾個菜？連個糖醋排骨、紅燒魚都沒有。”
周勁川大馬金刀地坐在靠門的長條凳上，屈起手指敲了敲桌麵，斜了這幫吃貨一眼。
“你們懂個屁。化肥廠那幫下苦力的工人，中午吃飯就四十分鐘。你弄一堆費時費工的細菜，等菜炒出來，黃花菜都涼了。
你嫂子這幾個菜，全是下飯的硬貨，提前備好料，大鐵鍋一掄，幾鏟子就能出一大盆。”
周勁川把煙灰彈進桌上的鐵皮煙灰缸裡，“這叫大鍋快餐，懂不懂？上菜快、翻台快、吃得飽，這才是開發區的路子。”
“還是周哥腦瓜子靈光！”老四豎起大拇指，“嫂子！那還看啥菜單啊，四葷兩素，每桌全都來一份大份的！先給我們端兩屜饅頭壓壓驚！”
“好嘞！稍等！”
後廚防蠅簾一掀，大妮端著一個洗臉盆大小的不鏽鋼托盤風風火火地衝了出來。
小丫頭雙臂結實，穩若泰山，托盤裡摞著三摞剛出鍋的白麵大饅頭，旁邊還擱著兩大鋁盆冒著油光、紅亮亮的辣子炒肉丁和過油肉燒土豆。
彭曉芳緊隨其後，手裡端著一大盆白菜粉條大肉片。
那肉片切得有半個巴掌大，肥瘦相間，吸飽了骨頭高湯的汁水，粉條晶瑩剔透，油花在湯麵上直打轉，香氣瞬間把屋裡的機油味給蓋了過去。
“哎喲我去！這肉片給得也太實在了！”
大強眼睛都直了，抄起筷子就夾了一大片塞進嘴裡，燙得直吸溜氣，卻舍不得吐出來，“呼……香！比過年我媽燉的還香！”
“慢點吃，後廚還有。”彭曉芳把菜穩穩當當地放在桌中間，看著這幫漢子狼吞虎咽的模樣，抿著嘴笑了。
李國順在旁邊看著自家媳婦那利索的模樣，胸脯挺得老高，恨不得跟全天下宣告這是他媳婦。
這邊剛開吃，外頭化肥廠的下班汽笛“嗚——”地一聲長鳴，劃破了晌午的空氣。
沒過幾分鐘，街麵上湧來了一批批穿著藍布工裝的工人。
那股誘人的肉香順著十字街口的風，精準無誤地鑽進了這些下苦力漢子們的鼻腔裡。
不少人原本打算回家啃冷窩頭，腳步一頓，眼睛不由自主地瞄向了那塊金光閃閃的“秋雲飯館”招牌。
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“好香啊！這肉味絕了！”幾個穿著滿身白灰的工人交頭接耳，試探著跨過了門檻。
“同誌，這大鍋菜咋賣的？”一個領頭的漢子眼巴巴地盯著大妮端出來的那盆辣子炒肉丁，喉結上下滾了滾。
林秋雲迎上前，笑得敞亮：“葷菜四毛一勺，素菜一毛，大白饅頭隨便吃，管飽！”
漢子眼睛一亮，大手往大腿上一拍：“這感情好！給我來一勺過油肉片，再來一勺素茄子！”
有人帶頭，門外那些本就餓得前胸貼後背的工人們瞬間湧了進來。
二十張實木桌子，沒多大會兒功夫就擠得滿滿當當，連過道上都蹲著端海碗、呼嚕呼嚕往嘴裡扒拉飯的人。
時間一晃，外頭天色已經全黑了。
十字街口那兩盞昏黃的路燈亮了起來，幾隻飛蛾繞著發燙的燈泡瞎撞。
晚上八點。
堂屋裡就剩下靠窗的一桌，兩個下夜班的鉗工點了一碟花生米、一盤熗炒蓮花白，正就著兩毛錢一兩的散裝白乾，壓低聲音吹著牛皮。
後廚裡，“嘩啦”一聲，大妮把最後幾個空了的鋁盆摞在水槽裡，開了壓水井的龍頭，吭哧吭哧地搓洗著。
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