融入戀愛故事、家鄉味道、個人喜好。
所以這裡也是當時上海小年輕們的求婚約會聖地。
聽起來很美好，實際操作卻變了味。
陳安喬記得最清楚的，是一千六百六的七夕主題套餐：前菜是普羅旺斯香草烤麵包配上海醬鴨，主菜是慢燉和牛肋排佐草頭湯，甜品是抹茶提拉米蘇生煎包。
創意嗎？創意。
好吃嗎？
陳安喬在後廚試菜時嘗過，醬鴨的鹹鮮被香草搶了風頭，和牛配草頭味道詭異，抹茶和生煎包根本是兩個世界的東西，簡直像孫大聖還俗娶了白雪公主一樣荒謬。
可那抹茶提拉米蘇生煎包，卻在社交媒體上火了好一陣。
不少網紅曬出精致擺盤的照片，配上這樣一條文案：“隻要你足夠愛我，生煎都可以是提拉米蘇餡。”
評論區一片羨慕。
全都在艾特自己的對象，肯不肯花八十八給自己點一份這樣“格格不入”的生煎。
沒人問好不好吃。
或者說，這種鬼畜的東西，做出來就不是奔著好吃，餐廳要話題度，食客要與眾不同。市場為了迎合這種需求，不管是分子料理還是沉浸式主題，已經在營銷上鉚足了勁。
唯獨在味道這個基本功上，越來越敷衍。
做了一輩子上海本幫麵的爺叔，還在那時被老板壓著，去和海底撈小哥學習甩麵舞。
可惜上海麵不用扯，爺叔想了半天都想不到，要怎麼把拖布頭一樣的細麵條，甩出和海底撈一樣好吃好看的樣子。
思索了足足兩個月，甩麵舞使得像跳大神。
老板怕黑漆漆的包房和駝背的老頭嚇著客人，最終還是放棄了這個計劃。
陳安喬給老師傅貼膏藥的時候忍不住問他，老板這麼離譜的要求，他就沒有反抗嗎？
老師傅笑得很命苦。
“小姑娘，你以為我想這麼做？是市場逼的。我以前可不止下麵條，我可是婚宴灶台的首席，可現在年輕人吃飯不看菜好不好吃了，要看場地，看格調，看拍照拍得漂不漂亮，我們要是隻強調手藝，客人扭頭就走。老板也是不容易。”
創意菜介於中西之間，去西式的外殼，內容卻可以雜糅，不隻是中餐，甚至連泰式，日式甚至一些很小眾的地域菜都可以拿來重組。
很多高端餐廳選用西餐的擺盤技法，融合地域菜係的味道，做成精致的“中餐西做”。
遠的不說，就西詠春，就是走這個路子走出了圈。
不管是什麼菜係的廚師，進了西詠春的宴會，就必須按著西詠春的標準，講出菜品的故事，說出食材的特點。
他們有專門負責優化內容的營銷專員，給你設計菜名，給你的菜色賦能。
外頭的很多餐廳想要效仿西詠春，做這種有格調的桌宴。
實際操作起來，卻隻將原有的菜色攪碎搭配，強行上價值。黃袍加身，也得看看龍椅上坐著的人，是不是天潢貴胄。
這不是誰都能模仿的，一不小心，就容易弄巧成拙。
陳安喬搖搖頭，又撕了一頁。
想法三：主題宴。
主題。
陳安喬其實想過了很多主題，杭州in77樓下的二次元餐廳，西湖邊的樓外樓，洛陽的牡丹宴……
既然新娘是杭州人，那她大可以杭州的景點和文化為主題，每道菜對應一個地方或故事。
山藥糕可以叫斷橋殘雪。
紅燒肉可以叫雷鋒夕照。
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魚丸湯就是三潭印月。
文化底蘊有了，故事性也有了……但聽著缺了點人味。
像旅遊紀念品商店裡那些印著景點的鑰匙扣，新鮮感隻存在於你看到它的那一瞬。
陳安喬覺得，新娘和賓客一定會覺得她是犯了文藝病。
陳安喬煩躁地抓了抓頭發，把筆扔在桌上。後廚的掛鐘“嗒、嗒”地走著，已經快淩晨四點了。
陳安喬開始有些打退堂鼓。
縮在灶台前，耳邊秦師意的激勵和周揚的勸解像兩隻在打架的小人，在自己行還是不行的內耗中，陳安喬度過了天亮前的兩小時。
直到門口的鎖芯傳來鑰匙的動靜，陳安喬才發覺自己白熬了個大夜。
“嗯？”
陳啟看到陳安喬覺得有些奇怪，“今天起這麼早啊。吃早飯了麼？”
“沒吃呢。”
陳安喬生了個懶腰。
“那要吃什麼，我給你弄。”
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