翡冷翠那頓飯,本來隻是霍霆淵帶霍嘟嘟去試個菜。
結果誰都沒想到,一頓飯吃到最後,直接把整個京海高端餐飲圈都吃得神經緊繃起來了。
最開始,消息隻是在很小的圈子裡傳。
是包廂外有人偷拍到一小段視頻,畫麵不算很清楚,鏡頭還有點抖,但內容實在太震撼了——米其林三星主廚安德烈·皮埃爾,低著頭,規規矩矩地站在霍家那位三歲半大小姐麵前,態度認真得不得了,甚至還鞠了個躬。
而坐在兒童加高椅上的霍嘟嘟,小臉綳得很嚴肅,正拿著小叉子指著盤子裡的菜,一句一句地說問題。
放油重了。
麵煮軟了。
醬也不對。
最要命的是,安德烈不但沒翻臉,還真認了。
視頻一開始流出去的時候,很多人都不信。
“假視頻吧?”
“安德烈會認錯?你不如說他改行去賣煎餅了。”
“這誰拍的,膽子這麼大?”
可很快,翡冷翠內部的服務生、後廚學徒、酒水經理,甚至連外場領班那邊都陸陸續續漏出了一點風聲。
於是大家就慢慢意識到——
這事恐怕是真的。
而且比視頻裡拍到的還離譜。
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因為後麵的完整版本是,霍家大小姐一口吃出問題,安德烈被當場拆穿偷懶,回廚房重新做了一道菜,最後端出來一碗黑鬆露和牛煲仔飯,才總算把人哄高興了。
這件事一旦被證實,京海餐飲圈裡那些平時最愛端著架子的主廚和老闆,瞬間就炸開鍋了。
當天晚上9點,京海一個專門給高端餐飲人交流用的小群裡,消息刷得跟下雨一樣。
“人還在店裡,已經不敢下班了。”
“為什麼?”
“因為主廚在重做菜單,說從今天開始,所有兒童套餐必須按正經單點菜的標準來。”
“真的假的?不就是一個三歲小孩?”
“你去跟安德烈說‘不就是個三歲小孩’試試?”
“我有朋友在翡冷翠,他說那小姑娘是真會吃,一口就把主廚那點敷衍給戳穿了。”
“她到底吃出來什麼了?”
“黃油太重,麵體發軟,果醬狀態不對。”
“……”
“別發省略號啊,我現在頭皮發麻。”
“我也是。因為我家兒童意麵最近為了防止小孩咬不動,也多煮了一分鐘。”
“……”
“我家甜點為了照顧小孩口味,也會額外多打一層奶油。”
“……”
“別聊了,我去後廚看看。”
另一邊,幾家走高端路線的餐廳老闆也都連夜把行政總廚叫回了店裡。
有人盯著自家菜單翻了一個多小時,越翻越覺得哪哪都不放心。
“這道蝦仁鬆露燴飯,給小孩吃會不會太膩?”
“這個鵝肝布蕾是不是有點太甜了?”
“兒童套餐裡的小牛排怎麼還是去年的擺盤?你是不是糊弄我?”
“還有那道奶油南瓜濃湯,別端那麼大一碗了,看著就會吃膩,改!”
最開始,這些人還隻是慌。
到了半夜一點,慌已經不足夠形容了,直接變成了全員焦慮。
原因很簡單——
霍家那位小祖宗,現在已經不是“嘴刁”這麼簡單了。
她是一口就能把三星主廚大的敷衍吃出來的小孩。
更可怕的是,她還不是那種會說漂亮場麵話的人。
不好吃就是不好吃,偷懶就是偷懶,沒誠意就是沒誠意。
她既不會看在你名氣大的份上給麵子,也不會被那些花裡胡哨的擺盤和法語菜名唬住。你跟她講藝術,她大概率會皺著小鼻子問你一句:
“藝術能吃嗎?”
所以這一夜,京海不少主廚是真的沒睡著。
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