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"": "茄瓜果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此茄瓜有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能；還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，具有很大的開發價值。我國廣泛實施栽種原產於南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，其原名“茄瓜”，現我國各地通稱為“茄瓜”。
物種名稱：茄瓜又名：人參果，香瓜茄，亦可稱作仙果、香豔梨、豔果
史料記載
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《西遊記》第二十四回記載：在萬壽山五莊觀。有棵靈根，喚名草還丹，又名人參果。該樹三千年一開花，三千年一結果.再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲.吃一個能活四萬七千年。
你知道嗎?地球上不僅真有人參果.而且多種多樣：有樹上長的，枝上結的，藤上掛的，也有土裡生的：有種植多年後才能開花結果，也有當年種植當年即可結果的。雖還不能稱其蔚為大觀，但至少也可算得上五花八
門，豐富多彩。可以坦率地告訴大家，在這形形色色的人參果中。確實沒有一種聞
一聞就能活360歲的，更沒有一種能讓人當“萬歲爺”的。不過.也確實有不少種類的人參果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年的功效。
吳承恩先生的無限想象力，成就了《西遊記》這部中國文學史上的綺麗瑰寶，然而除卻作者超乎常人的想象力外，吳承恩先生也是將玄奘西行這段真實的曆史研究透徹，加以創造方成《西遊記》一書。據考書中所提的萬壽山即今日的天梯山，天梯山石窟是我國早期的石窟之一，創建於十六國北涼，後經曆代開鑿，規模宏大，建築雄偉，有學者稱為中國石窟鼻祖。做為佛教勝地，玄奘西行必經此處頂禮參拜。據《大唐西域記》記載：景雲二年，玄奘西行至天梯山拜食人參果事。這段曆史充分說明，人參果是武威原生特產。現今許多資料說我國廣泛種植的人參果是上世紀八十年代引進的原產與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，其原名為“茄瓜”，這個說法不儘然。通過《大唐西域記》等曆史資料記載明確可以說明早在唐代以前，天梯山就有人參果，人參果是武威的原生特產，隻是由於張義地處偏遠，長久以來受自然、交通等條件限製，張義山區人民信息閉塞、觀念保守落後，人參果隻是做為自家食用之物，並沒有廣泛對外宣傳推廣及銷售，所以天梯山人參果在很長一個曆史時期，不為人所熟知，通過曆史資料證明，天梯山人參果完全是是武威的原生特產，並非引進品種。
科屬分類
茄科Solanaceae茄屬Solanum
。斑條色紅紫現出。色黃米或色油奶呈實果的熟成，形螺陀、形心、形圓卵、形圓橢呈，色黃淡為肉果，果漿汁多為果。培栽生年一為作則本日和國我在.木灌小年多為區地帶熱亞、帶熱在。物植本草型賞觀兼果水、菜蔬科茄屬果參人此。故緣之起一在係聯而”老不生長果參人吃的說所中》記遊西《與是能可這，感奇好的們人了發激.響反的大很了生產上會社在即，後字名的祥吉個這”瓜茄“用啟從自。瓜茄為其稱又故，用作的壽益病祛和健保養營的定一有確其因但。切確較比茄豔香或茄瓜香、瓜茄叫應，講學類分物植從。致所一不名取地各，時進引剛國我因是能可這。物一為視應但.多甚名別其雖。等梨豔香、梨瓜香、茄甜、茄香紫、果壽長、果參金、果芒豔香、茄瓜香、茄豔香為之稱度一曾國我在瓜茄種這
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值價養營
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