林恩把排骨調到最小火，開始準備第二道菜。
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乾煸四季豆。
他把四季豆掐頭去尾掰成段，起鍋倒油。
油溫上來以後四季豆丟進去，劈裡啪啦的炸響填滿了廚房，油花濺起來落在灶台上。
四季豆在滾油裡表皮起皺變焦，他用漏勺撈出來瀝在一邊。
然後從冰箱裡拿出一塊豬肉放在砧板上。
先橫幾道，再豎幾道，然後刀刃開始在砧板上跳動，一下，兩下，三下……節奏均勻。
豬肉從整塊變成粗粒，再變成細沫。
每一刀的落點都緊挨著前一刀，一絲不亂。
維多利亞站在旁邊，看著那雙手把肉末處理到顆粒分明。
鍋裡重新下底油，蒜末和乾辣椒先熗鍋，嗆出一股辛香，還沒散開，肉末就下了鍋。
鍋鏟快速翻壓，肉末在高溫下滋滋作響，顏色從粉白變成棕色，油脂慢慢析出來，肉末一粒一粒地變得焦酥乾香。
整間公寓都是辣椒和肉的香氣。
「你幫我翻兩下，我放調料。」林恩把鍋鏟遞給她。
維多利亞接過來，開始翻動鍋裡的肉末和四季豆。
但她翻得太輕太慢，四季豆紋絲不動，反而開始粘鍋了。
「手腕要快，大幅度翻。」
她加快了速度，但手臂在使勁手腕沒動，鍋鏟的角度不對，四季豆被推到了鍋沿上。
「不是這樣。」
林恩放下調料碗，走到她右側。
他的手覆上了她握鍋鏟的手。
手掌很暖，掌心有一層薄薄的繭。
「手腕放鬆。」
他的聲音就在她耳邊。
他握著她的手，帶動她的手腕畫了一個弧線，鏟麵貼著鍋底往前推，到鍋壁時翻腕上揚。
四季豆和肉末在鍋裡整齊地翻了一麵。
「對，就是這個節奏。再來。」
第二下。
維多利亞能感覺到林恩就站在她身後，呼吸平穩，身上有炒菜的油煙味和洗衣液的殘留混在一起。
第三下。
她的手腕找到了那個發力點，四季豆翻得很漂亮，肉末均勻地落回鍋麵。
「學會了吧。」
林恩的手指鬆開了一點。
維多利亞側過頭。
他的臉就在她視線邊緣，近到能看見下巴上沒來得及刮的一小片胡茬。
他也轉過頭來。
兩個人的視線撞在一起。
灶火映在他眼睛裡，像兩簇很小的光。
鍋裡的油還在滋滋響。
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排油煙機嗡嗡轉著。
他的手還搭在她的手上。
她沒有把手抽開。
門鎖轉動的聲音從客廳傳來。
「我回來了！」
林恩鬆開手，退後一步，接過鍋鏟轉身回灶台。
維多利亞退到水槽邊，打開水龍頭，開始洗一根已經很乾淨的蔥。
卡西拎著袋子衝進廚房。
「淡奶油和陳醋都買到了！那個熟食店搞活動，居然還給我……」
卡西的嘴巴停了下來，她感受到了空氣中的某種異樣。
林恩在灶台前翻炒，背對著她。
維多利亞在水槽前洗蔥，也背對著她。
兩個人中間隔著整個料理台的寬度。
在這麼小的廚房裡，這個距離大得不自然。
「你們怎麼都不說話呀？」
「在做飯。」林恩的鍋鏟沒停。
「什麼都沒有。」維多利亞說。
卡西能感受到維多利亞說話的時候呼吸有些急促。
又看了看水槽裡那根洗了不知道多少遍的蔥。
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