火鍋店的改造很順利。
本來陸開和是無論如何，也不願意離開加油站。
那承包加油站的，是他當年的戰友，下崗的時候拉了他一把，這兩年也對他不錯。
覺得這樣跑了，對不起人。
陸峰說了幾次不答應，後來隻好說自己炒股賺了七八萬都投到店裡了。
老頭大吃一驚，第二天，就拿著能找到的所有工具，跑到白金漢宮大酒店，開始幫忙改造。
原來參軍在西域的空軍，乾活是一把好手，學了很多一線的技術。
奈何學歷是硬傷，而且那個時候，爺爺奶奶家裡，都有一些不清不楚的海外關係。
呆了八九年，復員的時候，還是一個普通戰士。
雖然最後乾的是電工，可跟這時候的許多技術工人一樣，也是多麵手。
車工鉗工能對付，木工瓦工也能行。
根本原因就是窮怕了，什麼都想修修再用，最好還是自己動手。
陸峰上一世，因為獨生子女的關係，被養成了手殘黨，直到五十多去送外賣，才學會怎麼換空氣開關。
這段時間，沒什麼事，就跟著陸開和一起乾，把大廳的桌子改成用電爐的，很是過了一把大師傅的手癮。
「素菜區，海鮮區，要區分開，尤其注意，這切東西的砧板不能混用，客人都看著呢。」
陸峰要求在大廳直接隔一個明檔，現場給涮菜擺盤。
「咱們菜單上，隻能選鍋底，其他就是當天有什麼上什麼。」
按盤子顏色收錢，綠色是素菜，黃色是小葷，紅色是海鮮，顧客自己拿，不用服務員傳菜。
主打一個乾淨衛生，吃完了結帳也方便，雖然團隊都是村裡來的，不過從文泉哥以下，九九乘法口訣表都是會背的。
這段時間，又加強了培訓，隨著改造慢慢接近尾聲，所有人的底氣都越來越足了。
「峰子，你還別說，那天你跟我說改成火鍋店，我還有點提心弔膽的。」
陸文泉看著改造進度已經完成90%的店，心裡美得不行，現在的後廚，需要的技術除了洗就是切，他也能行。
「你說你是怎麼想的，擺涮菜的地方，拿著燈往下這麼一照，看著就讓人想嘗嘗。」
陸峰一笑，沒法解釋，隨便去2025拖個人過來，隻要不是經常連線勇哥說餐飲的奇葩。
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正常人都能給出無數個後世爛大街的主意。
「宣傳你也要抓緊啊，還有那個會員的摺子。」
現在沒有便宜好用的電腦係統，陸峰也不準備搞什麼會員預儲金之類的。
簡單粗暴，來吃一次，給摺子上蓋個章，集滿十次，享受一次8折，碰到生日，還能送個生日蛋糕。
「嗯，嗯，都按你說的在做，初四開業，還有十幾天，應該都來得及。」
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