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有人探頭看向旁邊桌，果然見每桌都擺著一盤金黃鬆軟的雞蛋糕，香氣清甜，還有一壺色澤清亮的涼茶，看著就清爽解膩。
再看桌上的菜肴，色香味俱全，價格打完折更是實惠，比起街邊小攤體麵，比起其他酒樓又劃算得多。
“反正都是吃飯，萬福樓味道好還打折，還有免費點心吃，就在這吃了。”
一個腳夫率先開口，找了個空位坐下，大聲招呼夥計點菜。
其餘人見狀也紛紛打消離開的念頭，原本還在猶豫的，也被夥計熱情引著落座，你一言我一語地點起菜來。
不過半炷香功夫，原本還有空位的大堂徹底座無虛席。
夥計們端著盤子來回穿梭，腳步輕快，臉上都帶著笑意，忙得腳不沾地卻滿心歡喜。
吳掌櫃看著這火爆場麵，又想起顏殊禮先前的安排，心中越發佩服。
不僅一樓大堂爆滿，不少講究體麵的商賈與文人雅士，聽聞萬福樓新菜驚豔，又有優惠活動，紛紛要求上樓就座。
二樓散座與三樓包間很快被占去大半，平日裡略顯清靜的雅間，此刻也坐滿了客人，隔著窗欞都能聽見裡麵舉杯暢談的聲音。
有包間裡的客人還特意遣小廝下來詢問，辣子雞丁明日上架是否一定要提前預定，生怕明日來晚了搶不到。
還有老客主動提議，讓酒樓提前登記明日新菜訂單，保證第一時間吃上。
顏殊禮站在角落，看著滿堂賓客，心中了然。
辣椒食材初入大夏，靠香氣勾人是第一步，用優惠留住路人、用口碑穩住客源，才是萬福樓站穩腳跟的關鍵。
今日這一波人氣，不僅讓辣子雞丁未賣先火，更讓萬福樓的名聲再次傳遍街頭巷尾，比起同福樓那些華而不實的手段，實在高明太多。
吳掌櫃走到顏殊禮身邊，笑得合不攏嘴，壓低聲音道：“小老板，多虧了你啊。”
“若是沒有這新菜勾人氣，沒有這優惠活動留客，咱們酒樓今日絕不可能這麼熱鬨。”
“現在不光大堂滿座，三樓包間都快訂完了，照這勢頭，明日辣子雞丁一上架，咱們酒樓必定擠都擠不下！”
顏殊禮淡淡一笑，目光望向窗外熱鬨的街道，語氣平靜卻帶著篤定：“這隻是開始，等明日辣子雞丁正式上架，再把桂香薯棗糕推出來，萬福樓的生意，隻會越來越好。”
後廚之內，寧大師早已按著顏殊禮給出的精準方子，專心致誌製作起桂香薯棗糕。
他先將足有四百克的新鮮紅薯洗淨去皮，切成大小均勻的厚塊，整齊碼放在蒸籠之中，旺火足氣蒸得透徹。
不過一炷香的功夫，蒸籠邊緣便冒起白氣，清甜醇厚的薯香緩緩溢出，光是聞著便叫人舌尖發甜。
蒸透的紅薯被取出，寧大師拿起木勺輕輕碾壓，不過片刻便被搗成細膩順滑、毫無顆粒的紅薯泥。
他按照比例，精準加入一百克糯米粉，下手反複揉撚。
麵團偏乾時便添上少許清水，偏稀時再補進一點糯米粉，不多時便揉成了軟硬適中、光滑不粘手的麵團。
緊接著，他撒入提前切好的紅棗碎，再次揉勻，棗香與薯香瞬間交融在一起，甜香更添一層醇厚。
隨後，寧大師將揉好的麵團均勻分成九等份，每一份都捏成長方正整的糕坯，擺放在刷了薄油的蒸盤上。
水開上屜，他牢牢守在灶前把控著火候，蒸上兩炷香的時間。
時間一到，他猛地揭開蒸籠。
霎時間，一股熱氣裹挾著濃鬱至極的甜香轟然炸開——紅薯的綿甜、紅棗的自然果香，再混著淡淡的清潤氣息，溫柔又霸道，瞬間蓋過了後廚殘留的辣子香氣，飄得滿酒樓都是。
站在一旁的顏殊禮見狀，取過一小碟備好的乾桂花，輕輕往剛出鍋的糕點上一撒。
金黃的桂花落在暖黃色的紅薯糕上，顏值瞬間拔高，香氣也變得更加清雅高級，聞之讓人身心舒暢。
寧大師望著眼前色澤溫潤、香氣撲鼻的桂香薯棗糕，一向冷峻的臉上也露出了幾分驚歎：“用料簡單，做法簡便，卻能做出這般香氣與模樣，實在是巧奪天工。”
這股溫柔又治愈的甜香，很快飄出後廚，席卷了座無虛席的萬福樓大堂。
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