內空腔的形狀和大小，將來麵包就是在空腔裡麵烤的。她拎了一桶濕沙過來——河沙加水拌勻到剛好能捏成團的程度，捏在手裡濕濕的但不滴水。她捧起一捧濕沙放在底座中央，沙子從指縫間漏下去落在耐火磚麵上發出沙沙的聲音。雙手交替著一捧接一捧地往上堆，底座中央慢慢隆起一座沙堆，從一個小沙包變成一個半球形的沙丘。沙堆大概到膝蓋那麼高的時候她開始用手拍打沙堆塑形。手掌拍在濕沙上發出沉悶的聲響，她繞著底座走，從各個方向拍——正麵拍幾下，側麵拍幾下，背麵再拍幾下，直到把沙堆拍成一個飽滿規整的半球。拍完之後她把手浸在水桶裡蘸濕，用濕手在沙堆表麵來回抹。濕手抹過沙麵發出很輕的摩擦聲，沙堆表麵的粗糙顆粒被抹平了，整個沙半球表麵光滑圓潤，在晨光底下泛著一層濕潤的光澤。這個沙半球就是窯內空腔的模具——將來糊上窯體之後等泥乾透了，把沙子掏出來，留下的空腔就是烤麵包的地方。
沙模堆好之後，開始糊窯體。蘇佩雪走到木槽前麵彎下腰，雙手伸進泥槽裡挖了一大團泥，泥團在她掌心裡沉甸甸的，她捧著泥團走到沙模前麵。把泥團糊在沙模底部邊緣，手掌按上去，用力把泥往沙模上推開。泥糊在沙模上的聲音很悶，但很有質感，像一塊厚重的濕布拍在桌麵上。她的手指併攏，從下往上一層層地糊——先糊底部一圈，把泥壓實在沙模和底座耐火磚的接縫處，讓窯體和底座緊密咬合；再糊中間一圈，手掌托住泥層往沙模上推壓；然後繼續往上，糊到頂部的時候泥層越來越薄，因為頂部受力小，不需要太厚。糊到一半的時候泥開始往下墜，她用手掌托住泥層，另一隻手繼續往上抹，等上麵的泥稍微收乾一點才鬆手。
糊到三分之二的時候，窯體已經現出雛形了——一個半球形的泥殼扣在底座上，從底部到頂部弧線流暢。她用手指併攏沾水，在窯體表麵來回抹，把粗糙的泥麵抹光滑。沾水抹過的泥麵變得細膩，在陽光下泛著一層薄薄的水光。糊到窯口位置的時候，她用手指在泥麵上劃出一個拱形——這是將來放麵包進去的門，必須足夠寬，木鏟才能把麵團送進去；也必須足夠高，烤好的麵包才能完整地取出來。手指劃過濕泥發出輕微的拖拽聲。她用泥刀把窯口邊緣修整齊，拱形兩側對稱，底部和底座耐火磚齊平，頂部比窯體略低一些。第一層窯體糊完了——一個半球形泥窯立在底座上，窯口朝南，像一顆還沒睜開的眼睛。
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