脾氣和派頭最大的張廚子都認慫了，錢廚子和劉廚子也沒理由死撐下去，兩人趕緊跟著低頭認錯，全然沒有了剛才那副逼宮的架勢。
「馮掌櫃，我在這叭叭半天，嘴都要乾了，店裡沒有茶水嗎？」
楊洛沒有理會這三人，而是將目光投向了馮掌櫃。
「額……」
馮掌櫃正想吩咐夥計們上茶，可他接觸到楊洛的眼神時，仿佛明白了什麼，就親自去端了一杯茶水過來。
楊洛滿意地點點頭，笑道：「馮掌櫃，難怪你能當訪仙樓的掌櫃，不錯。」
馮掌櫃陪了個笑容，內心鬆了口氣。
他知道，自己這個飯碗是保住了。
喝完茶，晾了幾人一會兒，楊洛才緩緩開口，「張師傅，我這人向來是對事不對人，你們的菜味道很好，這是事實。但你們不思進取，守著幾道菜啃了這麼多年老本，這也是事實。我今天有哪句話冤枉了你們，儘管可以當麵指出來，要是沒有，那咱們再重新商量。」
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張廚子低著頭，嘴唇微微顫抖，低聲道：「小人知道了。」
楊洛笑道：「我也知道，一時半會兒讓你們創出新菜品也不太現實，所以今天我教你們幾道菜，先把訪仙樓的生意穩定下來，後續再慢慢創新。」
張廚子愕然，脫口而出的質疑，「楊公子，你會做飯？」
話說出口，他就後悔了，明明剛才已經領教了這位新東家的脾氣，怎麼這會兒又跟他槓上了？
可說出去的話就像潑出去的水，收也收不回來，他隻能滿臉不知所謂地站在原地。
「不要緊張。」
楊洛隨和地拍了拍他的肩膀，「我敢提出要改革，就不會空口說大話，今天教你們最簡單，也是受眾最多的一道菜，名字叫回鍋肉。」
「帶我去廚房，然後吩咐夥計把火燒好，佐料有什麼就備什麼，我隻教一遍，你們要看仔細了。」
幾人滿心疑惑，但礙於對楊洛的敬畏，也沒人敢多嘴，隻好按照他的吩咐去做。
很快，東西就準備好了，楊洛熟練地炒菜裝盤。
這個陌生的烹飪方式，讓張廚子等人看得目瞪口呆。
他們掌了這麼多年勺，從來都是煮、蒸、烤、燉，什麼時候見過食材在鐵鍋裡這麼翻來翻去？
三人下意識地往前湊了一步，眼睛自始至終就沒離開過那盤菜，喉結也不受控製地上下滾動著，恨不得立刻將它吞下去。
「別愣著了，嘗嘗吧。」楊洛洗乾淨手說道。
張廚子迫不及待地拿起筷子，夾了一片肉，嚼了兩下後，他的表情就凝固了。
這肉……他活了半輩子，也從未嘗過如此美味！
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他意猶未儘地連夾幾筷子，狼吞虎咽起來，旁邊的錢廚子和劉廚子見狀，也嘗了一口。
錢廚子咂了咂嘴，回味著道：「這是怎麼做的，薄薄的肉片，炒出來不柴不膩，口感層次豐富，簡直前所未有。」
楊洛看著興奮的三人，笑道：「回鍋肉隻是新菜品之一，等下還會有更多的菜品，你們的首要任務是快點學會新菜式，而且要達到讓客人吃了之後就豎起大拇指的水準！」
「是，楊公子，我們一定不會讓你失望的！」
……
在楊洛的改革下，訪仙樓生意空前火爆。
此時，在酒樓的後院裡，楊洛和馮掌櫃正在擬訂新的規矩。
換了新菜單，價格自然也要更換。
隻不過前期為了吸引客源，並沒有漲價，等名聲打出去後，再把價格漲上去，而現在則是先把價格這些先定下來，準備隨時漲價。
楊柳兒在一旁專心致誌地扇風，偶爾替楊洛捶捶肩膀捏捏腿，把他照顧得無微不至。
周允也在，他聽說訪仙樓推出了一係列新菜品，就好奇地趕過來查看。
馮掌櫃捧著新擬定的菜單價目表，雙手都激動地發抖。
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